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Le midi du Mardi au Vendredi Sauf jours Fériés
Entrée plat ou plat dessert
21€
Entrée plat dessert
26€
Entrées au choix
Effiloché de Poisson aux Haricots Verts
Émincé de Paleron de Bœuf, Vinaigrette aux cornichons
Plats au choix
Tranche de Gigot d’Agneau aux Haricots Rouges
Dos de Maigre et Endive Braisée
Desserts au choix
Flogniarde aux poires et Crème Double
Pomme au Four et Confiture de Figue de Barbarie
Soupe de Poissons, Petits Croutons et Ciboulette
12€
Émincé de foie gras de canard cru, herbes folles et balsamique
21€
Sorbet Foie gras et sa brioche au lard paysan
19€
Poireaux Vinaigrette à l’Échalote, Œuf Poché
14€
Marinade de Sardines, Tartare de courgettes au Thym Citron
14€
Jarret de Porc braisé au Miel d’épices et embeurré de Choux Rouges (2 personnes) Vin conseillé : Pfaff 2016 Pinot Noir Pfaffenheim : 39€
46€
Pavé de Foie gras frais de Canard poêlé, salade de Mâche et rosace de Papaye
35€
Côte de Bœuf (Royaume Uni) Fricassée de légumes du Jardin
37€
Dos de Bar et Fricassée de Topinambours aux Girolles
32€
Dos de Flétan, Pommes de Terre et Condiment au Kombu Royal
24€
Caille Rôtie aux Myrtilles et Céleri Rave
24€
Assiette Végan de Légumes Sautés Minute à l’Huile de Coco
24€
Assiette de fromages de saison
12€
« à commander de préférence en début de repas »
Moelleux au Chocolat de Tanzanie, caramel d’Orange et sorbet Verveine
11€
Tarte feuilletée aux Pommes et Caramel au beurre salé
11€
Tarte aux Mirabelles de Lorraine
11€
Cocotte de Figues Rôties au Romarin et Glace Vanille
11€
MENU 38€ Entrée, Plat, Dessert
38€
Entrées
Soupe de Poissons, Petits Croutons et Ciboulette
OU
Poireaux Vinaigrette à l’Échalote, Œuf Poché
OU
Marinade de Sardines, Tartare de courgettes au Thym Citron
Plats
Jarret de Porc braisé au Miel d’épices et embeurré de Choux Rouges (Pour 2 personnes) Vin conseillé : Pfaff 2016 Pinot Noir Pfaffenheim 39€
OU
Dos de Flétan, Pommes de Terre et Condiment au Kombu Royal
OU
Caille Rôtie aux Myrtilles et Céleri Rave
Desserts « à commander de préférence en début de repas »
Au choix dans la carte
OU
Assiette de fromages