« LES PLATS « FAITS MAISON » SONT ÉLABORÉS SUR PLACE À PARTIR DE PRODUITS BRUTS »

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MENU DU MARCHÉ

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• Entrée plat ou plat dessert Le midi du Mardi au Vendredi Sauf jours Fériés

  21€
  

• Entrée plat dessert Le midi du Mardi au Vendredi Sauf jours Fériés

  26€
  

• Entrées au choix

• Petit Pâté Feuilleté au Veau

• Salade de Poulpe au Concombre

• Plats au choix

• Filet de Truite et Riz Pilaf

• Cuisse de Canard Confite, Pommes Sautées aux Oignons

• Desserts au choix

• Pain Perdu et Glace Vanille

• Poire Caramélisée et Crème Double

• Craquant au Chocolat Marmelade de Potimarron et Kiwi

A LA CARTE

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NOS ENTRÉES

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• Crème de Saint-Jacques, Petits Croûtons, Ciboulette et Chorizo

  12€
  

• Émincé de foie gras de canard cru, herbes folles et balsamique

  21€
  

• Sorbet Foie gras et sa brioche au lard paysan

  19€
  

• Rémoulade de Céleri au Crabe et Citron Vert

  14€
  

• Feuilleté d’escargots à l’Echalote et Pousses d’Epinards

  14€
  

NOS PLATS

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• Jarret de Porc braisé au Miel d’épices et embeurré de Choux Rouges (2 personnes) Vin conseillé : Pfaff 2016 Pinot Noir Pfaffenheim 39€ »

  46€
  

• Pavé de Foie gras frais de Canard poêlé, salade de Mâche et rosace de Papaye

  35€
  

• Côte de Bœuf (Origine UK) Fricassée de légumes du Jardin

  37€
  

• Dos de Bar et Fricassée de Topinambours aux Girolles

  32€
  

• Saint-Jacques Poêlées, risotto et Crémeux à l’encre de Seiche

  34€
  

• Dos de Cabillaud, Pommes Charlotte et Salicorne au Vinaigre

  24€
  

• Suprême de Pintade Fermière, Fricassée de Panais et Châtaignes, Rhubarbe Confite

  24€
  

• Assiette Végan de Légumes Sautés Minute à l’Huile de Coco

  24€
  

FROMAGE

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• Assiette de fromages de saison

  12€
  

NOS DESSERTS

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• Moelleux au Chocolat de Tanzanie, caramel d’Orange et sorbet Verveine

  11€
  

• Tarte feuilletée aux Pommes et Caramel au beurre salé

  11€
  

• Moelleux au Potimarron et Sorbet Betterave

  11€
  

• Cappuccino de Cerises au Rhum et Glace Coco

  11€
  

MENU 38€

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• MENU 38€ Entrée, Plat, Dessert

  38€

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• Entrées

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• Crème de Saint-Jacques, Petits Croutons, Ciboulette et Chorizo

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• OU

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• Rémoulade de Céleri au Crabe et Citron Vert

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• OU

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• Feuilleté d’escargots à l’Echalote et Pousses d’Epinards

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• Plats

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• Jarret de Porc braisé au Miel d’épices et embeurré de Choux Rouges (Pour 2 personnes) Vin conseillé : Dopff et Irion 2016 Pinot Noir Cuvée René Dopff 39€ 

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• OU

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• Dos de Cabillaud, Pommes Charlotte et Salicorne au Vinaigre

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• OU

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• Suprême de Pintade Fermière, Fricassée de Panais et Châtaignes, Rhubarbe Confite

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• Desserts « à commander de préférence en début de repas »

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• Au choix dans la carte

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• OU

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• Assiette de fromages

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