Accueil / La carte
Afin d’apprécier au mieux votre repas, merci de nous signaler toutes sensibilités alimentaires
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祝日を除く火曜日から金曜日までのランチ
Le midi du mardi au vendredi sauf jours fériés
前菜＋メイン、またはメイン＋デザート
Entrée + plat ou plat + dessert
25.00€
前菜＋メイン＋デザート
Entrée + plat + dessert
30.00€
メニュー 「自家製」の料理は生の食材からその場で調理されます
MENUS « Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts
30.00€
スターター
Entrées
トマトとモッツァレラと水牛のミルク (C,D,J)
Crème de Langoustines (G,B)
または
Ou
セラーノハム入りメロン (J)
Carpaccio de Champignons et Jambon Serrano
または
Ou
パイナップル フィッシュ リエット (A,D,J)
Tataki de Saumon à la Coriandre et Soja
場所
Plats
フランス産仔牛のオッソブーコとバターナッツのニョッキ (G,J)
Travers de porc Origine Espagne et Pommes Purée Ménagère
または
Ou
赤身のローフとリンゴのピューレ オリーブオイル添え (D,A)
Filet d’Églefin de et Endive Braisée
デザート
Desserts
イチジク入りショートブレッド (A,G,C,H)
Banane Rôtie et Crème au Chocolat (A,G)
または
Ou
クリスピー山羊チーズとルッコラ
Croustillant de Fromage de Chèvre et Salade (D,J,C)
または
Ou
ルバーブのクレームブリュレ（G）
Amandine aux Poires (A,G,C,H)
ホタテのクリーム、小さなクルトン、チョリソー 自家製（A、G、N）
Crème de Saint-Jacques, Petits Croutons et Chorizo Fait maison (A,G,N)
11.00€
** きのこのカルパッチョ、トリュフのビネグレットソースとパルメザンチーズ 自家製（A、H）
** Carpaccio de Saint Jacques Erquy, Vinaigrette d’Agrumes Fait maison (N)
21.00€
セラーノハムとホースラディッシュソースを添えたエビネム 自家製（A、G、B）
Croquettes d’Asperges Blanches Françaises, Parmesan et Œuf de Caille Fait maison (A,C,J)
17.00€
赤身のガヴラックスとペスト、タピオカ入り骨付きスープ 自家製（D、J、H）
Tataki de Bœuf Français à la Coriandre et Pickles de Cèleri Fait maison (F,I,K)
15.00€
**エシャロットとドライアプリコットを添えたアンズタケのフリカッセ 自家製
**Emincé de foie gras de canard cru, herbes folles et balsamique Fait maison (A,H)
21.00€
パンは自家製
Le pain est fait maison
フランス産豚すね肉のハチミツ煮込み 赤キャベツのバター焼き - 2人前 自家製
おすすめワイン：ピノ・ノワール・コレクション 2018 カーヴ・ド・リボーヴィレ 39.00€ »
Jarret de Porc Français braisé au Miel d’épices et embeurré de Choux Rouges - 2 personnes Fait maison
Vin conseillé : Pinot Noir Collection 2018 Cave de Ribeauvillé 39.00€ »
45.00€
ホロホロ鳥、キクイモのフリカッセ、ゴールデン マッシュルーム 自家製
Carré d’Agneau Origine Royaume-Uni, Houmous et Salade de Pois Chiche Fait maison (K)
26.00€
バスの切り身、フェンネル、スターアニスの乳液 自家製 (R,G)
Tronçon de Turbot Rôti et Endive Braisée Fait maison (D,C,J)
27.00€
** プライム リブまたはビーフのアントレコート「Origin UK」クリスピー アップルとシュクリン 自家製
**Côte ou Entrecôte de Bœuf « Origine UK » Pomme Croustillante et Sucrine Fait maison
42.00€
** Poêlée de Saint Jacques, Risotto au Parmesan Fait maison (N,G)
** Poêlée de Saint Jacques, Risotto au Parmesan Fait maison (N,G)
35.00€
季節のチーズプレート (G,H,J)
Assiette de fromages de saison (G,H,J)
12.00€
「できれば食事の始めに注文してください」
« À commander de préférence en début de repas »
タンザニア産チョコレートケーキ オレンジキャラメルとバーベナソルベ 自家製（A、C、G）
Moelleux au Chocolat de Tanzanie, caramel d’Orange et sorbet Verveine Fait maison (A,C,G)
11.00€
リンゴと塩バターキャラメルのパイ生地タルト 自家製（A、C、G）
Tarte feuilletée aux Pommes et Caramel au beurre salé Fait maison (A,C,G)
11.00€
ソリエス イチジクのロースト ローズマリーとバニラのアイスクリーム添え 自家製（G、C）
Carpaccio d’Orange Sanguine au Thym Citron et Glace Fenouil Fait maison (G,C)
11.00€
ロレーヌ産ミラベル プラムのパイ生地タルト 自家製 (C,A)
Moelleux au Potimarron et Sorbet Betterave Fait maison (C,A)
11.00€
赤い果実といちごのアイスクリーム 自家製（G）
Biscuit Coco, Tartare de Kiwi et Glace Ananas-Gingembre Fait maison (A,G)
11.00€
彼の本「Stéphane Martin sits at the table」でシェフのレシピを見つけてください。 現地販売中
Retrouvez les recettes du chef dans son livre « Stéphane Martin se met à table » En vente sur place
25.00€
主な報告対象アレルゲンのリスト A: グルテンを含む穀物
B: 甲殻類
C: 卵
D: 魚
E: ピーナッツ
F: 大豆
G: ミルク
H：ナッツ
私：セロリ
J:マスタード
K：ゴマ
L: 硫黄アンハイブリッド
母：ルパン
N: 軟体動物
Liste des allergènes majeurs à déclaration obligatoire A : Céréales contenant du gluten
B : Crustacés
C : Œufs
D : Poisson
E : Arachides
F : Soja
G : Lait
H : Fruits à coque
I : Céleri
J : Moutarde
K : Graines de sésame
L : Anhybride sulfureux
M : Lupin
N : Mollusques
ブリュット シャンパン L.Huot&Fis 10cl グラス
Coupe de Champagne brut L.Huot&Fils 10cl
13.00€
グラス ロゼ シャンパーニュ L.Huot&Fis 10cl
Coupe de Champagne Rosé L.Huot&Fils 10cl
15.00€
キール ロイヤル 10cl
Kir Royal 10cl
14.00€
シャンパーニュ L.Huot&Fis 37.5cl 1/2 ボトル
1/2 Bouteille de Champagne L.Huot&Fils 37,5cl
36.00€
キール「メゾン」12cl
Kir "Maison" 12cl
6.00€
マティーニ ルージュ、ブラン、ドライ、カンパリ 6cl
Martini rouge, blanc, dry, Campari 6cl
6.00€
マティーニ ジン 10cl
Martini Gin 10cl
12.00€
アメリカン 8cl
Americano 8cl
12.00€
プランター 16cl
Planteur 16cl
8.00€
スプリッツ 16cl (アペロール、ヴーヴレイ、セルツァーウォーター)
spritz 16cl (Aperol, Vouvray, Eau de Seltz)
12.00€
ジン ボンベイ サファイア、ウォッカ ズブローカ 4cl
Gin Bombay Saphire, wodka Zubrowka 4cl
9.00€
ジン、ウォッカ、ウィスキー 16cl （コーラorフルーツジュース）
Gin, wodka et Whisky 16cl (coca ou jus de fruits)
15.00€
スーズ 6cl
Suze 6cl
6.00€
リカール 2.5cl
Ricard 2,5cl
6.00€
バルドゥアン パスティス 2.5 cl
Pastis Bardouin 2,5cl
7.00€
ポート ブラン 8cl
Porto Blanc 8cl
6.00€
ポルト ルージュ 8cl
Porto Rouge 8cl
6.00€
ウィスキー 4cl (地図参照)
Whiskies 4cl (Voir Carte)
9.00 € à 11.00
フランスのビール LBF
Biére Française L.B.F
ブロンドのビール、マンダリンの香りが軽やか。 33cl
Biere Blonde, légére aux Arômes de Mandarine. 33cl
8.00€
IPA ビール、柑橘類とエキゾチックなフルーツの軽い苦味と香り。 33cl
Biere IPA, Légére Amertume et Arômes d'Agrumes et de Fruits Exotiques. 33cl
8.00€
琥珀色のビール、まろやかでキャラメルとトーストしたパンの香り。 33cl
Biere Ambrée, Ronde avec des Arômes de Caramel et Pain Grillé. 33cl
8.00€
ジュース
Jus de fruits
Selection Alain Milliat (トマト、グリーン トマト、シャルドネ、白ブドウ、33 cl
Selection Alain Milliat (Tomate, Tomate Verte, Raisin Blanc Chardonnay, 33 cl
7.00€
ミルティル、マンダリン、ストロベリー、パイナップル、オーガニック レモン ジンジャー レモネード) 33 cl
Mirtylle, Mandarine, Fraise, Ananas, Citronnade Bio Citron Gingembre) 33 cl
7.00€
Elixia Artisanal レモネード (ワイルドストロベリー、パッションフルーツ) 33 cl
Limonade Artisanale Elixia (Fraises des Bois, Fruits de la Passion) 33 cl
7.00€
ソーダ
Soda
コカ・コーラ、コカ・コーラ ゼロ 33 cl
Coca-Cola, Coca-cola Zéro 33 cl
5.00€
ペリエ 33 cl
Perrier 33 cl
5.00€
シュウェップス 20cl
Schweppes 20cl
5.00€
ミネラルウォーター
Eaux minérales
50 cl 4.00€
75 cl 7.00€
温かい飲み物
Boissons chaudes
コーヒー、デカフェ メゾン ラバッツァ
Café, Déca Maison Lavazza
4.00€
コーヒークリーム、メゾン ラバッツァ デカフクリーム
Café crème, Déca crème Maison Lavazza
5.00€
ラバッツァ ハウス ダブル コーヒー
Café double Maison Lavazza
8.00€
メゾン ダマン ティー、アーティザナル インフュージョン レ 88 テ
Thé Maison Dammann, Infusion Artisanale Les 88 Thés
7.00€
ルージュ
Rouge
12cl
75cl
コート シャロネーズ 2017 ドメーヌ ド ラ ムニエール
Côte Chalonnaise 2017 Domaine de la Mugniére
6.00€
30.00€
ドメーヌ ド カセーニュ 2016 コート ド ガスコーニュ
Domaine de Cassaigne 2016 Côtes de Gascogne
7.00€
35.00€
Chénas "La Bottière" 2016 ドパルドン父と息子
Chénas " La Bottière " 2016 Depardon pére et fils
9.00€
39.00€
ブランク
Blanc
ピノ・ブラン「ザ・プリンセス・アボット」2016 ドメーヌ・シュルンベルジェ
Pinot Blanc "Les Princes Abbés" 2016 Domaine Schlumberger
6.00€
30.00€
ドメーヌ ド カセーニュ 2017 コート ド ガスコーニュ
Domaine de Cassaigne 2017 Côtes de Gascogne
7.00€
30.00€
シャトー・オスタン・ピカン 2018 キュヴェ・デ・ドゥモワゼル
Château Hostens-Picant 2018 Cuvée des Demoiselles
9.00€
52.00€
薔薇
Rosé
ボジョレー村「ラ・ボティエール」 2015 ドパルドン父子
Beaujolais Villages "La Bottière" 2015 Depardon pére et fils
7.00€
33.00€
食前酒ワイン
Vin d'Aperitif
やわらかベルジュラックカルビ「ラ・フルール・ド・モンデジール」
Côtes de Bergerac moelleux «La Fleur de Mondésir»
7.00€
30.00€
ブランク
Blanc
37.5 cl
75 cl
サン・マルタン・ダブロワのルイ・ハット・ブリュット
Louis Huot Brut à St Martin d'Ablois
65.00€
サン・マルタン・ダブロワのルイ・ハット・ブリュット
Louis Huot Brut à St Martin d'Ablois
36.00€
テタンジェ ブリュット「キュヴェ プレステージ」
Taittinger Brut " Cuvée Préstige "
95.00€
サン・マルタン・ダブロワ・マグナムのルイ・ハット・ブリュット・リザーブ
Louis Huot Brut Réserve à St Martin d'Ablois Magnum
140.00€
Annonciade 2012 Louis Huot in St Martin d'Ablois
Annonciade 2012 Louis Huot à St Martin d'Ablois
95.00€
ドゥーツ 1998年「キュヴェ・ウィリアム」
Deutz 1998 " Cuvée William "
165.00€
薔薇
Rosé
サン・マルタン・ダブロワのルイ・フォー・ロゼ
Louis Huot rosé à St Martin d' Ablois
70.00€
ドゥヴォー「キュヴェ・ロゼ」
Devaux " Cuvée Rosé "
75.00€
ブルーノ・パイヤール・ロゼ「ファースト・キュヴェ」
Bruno Paillard Rosé " Premiére Cuvée "
78.00€
キュヴェ ウィリアム ドゥーツ ロゼ 1999
Cuvée William Deutz Rosé 1999
191.00€
ブランク
Blanc
37.5 cl
75 cl
中心 ソーヴィニヨン・ブラン
Centre sauvignon blanc
クインシー 2018 ジャン＝ミシェル・ソルブ ミネラル、ややウッディ
Quincy 2018 Jean-Michel Sorbe Minéral, légérement boisé
21.00€
37.00€
メネトゥ・サロン「ドメーヌ・ド・シャトノワ」2018 イザベルとピエール・クレマン 新鮮なカシスの花
Menetou-Salon " Domaine de Chatenoy " 2018 Isabelle et Pierre Clément frais, fleur de cassis
23.00€
44.00€
Sancerre "La Chatellenie" 2019 ジョゼフ・メロ
Sancerre "La Chatellenie" 2019 Joseph Mellot
25.00€
46.00€
サンセール「偉大なるシャトレーヌ」2004年 ジョセフ・メロ ドライでアロマティック。
Sancerre "La Grande Chatelaine" 2004 Joseph Mellot sec et aromatique.
65.00€
ルージュ
Rouge
トゥレーヌ
Touraine
ブルグイユ 2015 「ドメーヌ デュ グラン クロ」 メゾン オードベール エ フィス カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン。軽やかでフルーティ、アロマティック。
Bourgueil 2015 " Domaine du Grand Clos " Maison Audebert et fils cabernet franc, cabernet sauvignon. léger, fruité, aromatique.
24.00€
41.00€
Saint-Nicolas Bourgueil 2017 "La Contrie" Maison Audebert et fils カベルネ・フラン。フルーティでしなやかで豊かなアタック。
Saint-Nicolas Bourgueil 2017 " La Contrie " Maison Audebert et fils cabernet franc. fruité, attaque souple et ample.
40.00€
Chinon 2015 "The Parakeets" Maison Audebert et fils カベルネ・フラン。香ばしいフルーティーなカシスの風味。
Chinon 2015 " Les Perruches " Maison Audebert et fils cabernet franc. parfumé, fruité, saveur de cassis.
41.00€
Chinon 2015 "The High Olive" ピエールとベルトラン・クーリー カベルネ・フラン。しなやかで繊細、フルーティーでフローラルなアロマ。
Chinon 2015 " La Haute Olive " Pierre et Bertrand Couly cabernet franc. Souple, delicatesse, Arômes fruités et floraux.
45.00€
中心
Centre
サンセール「ル・ラボー」2017 ジョゼフ・メロ ピノ・ノワール。エレガントな赤い果実の風味。
Sancerre "Le Rabault" 2017 Joseph Mellot pinot noir. élégant, saveur fruits rouges.
24.00€
44.00€
メネトゥー・サロン「ドメーヌ・ド・シャトノワ」2018 イザベルとピエール・クレマン ピノ・ノワール。しっかりとした、溶けたタンニス、小さな赤い果実、モレロチェリー、ブラックベリー
Menetou-Salon " Domaine de Chatenoy " 2018 Isabelle et Pierre Clément pinot noir. structuré, tannis fondus, petit fruits rouge, griottes, mûres
23.00€
44.00€
薔薇
Rosé
Chinon 2017 "The High Olive" ピエールとベルトラン・クーリー カベルネ・フラン。熟成された辛口で、脂肪が多くボリュームのある味わい
Chinon 2017 " La Haute Olive " Pierre et Bertrand Couly cabernet franc. Vinifié en sec, gras et volumineux en bouche
37.00€
ルージュ 小さな
Rouge gamay
37.5 cl
75 cl
Juliénas "La Bottière" 2015 ドパルドン父と息子 サクサク、チェリー風味、チョコレート
Juliénas " La Bottière " 2015 Depardon pére et fils vif, saveur de cerise, chocolat
39.00€
Chénas "La Bottiere" 2016 ドパルドン父と息子 柔らかくフルーティー。
Chénas " La Bottiére " 2016 Depardon pére et fils tendre et fruité.
39.00€
モーニング プレステージ 2016 アニタ クーネル シルキーで寛大な
Morgon Prestige 2016 Anita Kuhnel soyeux et généreux
40.00€
Moulin à Vent "Reine de Nuit" 2016 Anita Kuhnel (午前 3 時と午前 9 時に収穫) フルーティーなアロマのブーケ、シルキーでグルメなタンニン
Moulin à Vent "Reine de Nuit" 2016 Anita Kuhnel (Récolté de 3h et 9 h du matin) bouquets d'arômes fruités, tanins soyeux et gourmands
43.00€
Fleurie "Poncié" 2018 アニタ・クーネル シルキーなタンニン
Fleurie "Poncié" 2018 Anita Kuhnel tanins soyeux
35.00€
ブルイイ 2016 シャトー ド ラ テリエール フルボディでリッチでフルーティー。
Brouilly 2016 Château de la Terriére corpulent, riche et fruité.
21.00€
37.00€
薔薇
Rosé
ボジョレー・ヴィラージュ「ラ・ボティエール」2016 ドパルドン父子 柔らかく、英国のキャンディー風味
Beaujolais Villages "La Bottière" 2016 Depardon pére et fils tendre, saveur bonbon anglais
33.00€
ブランク
Blanc
リースリング「グラン クリュ セーリング」2013 ドメーヌ シュルンベルジェ 辛口、きわどい、フルーティーで、すべてが微妙です。
Riesling "Grand Cru Saering" 2013 Domaines Schlumberger sec, racé et fruité, en toute subtilité.
31.00€
55.00€
ピノ・グリ「グラン・クリュ・キッタール」2008 ドメーヌ・シュルンベルジェ 濃密、芳香、ミネラル、塩分、複合体
Pinot Gris "Grand Cru Kitterle" 2008 Domaines Schlumberger dense,aromatique,minerale,salin et complexe
67.00€
ルージュ
Rouge
ドップ アンド イリオン 2016 ピノ ノワール キュヴェ ルネ ドップフ 軽くてエレガント。
Dopff et Irion 2016 Pinot Noir Cuvée René Dopff léger et élégant.
23.00€
39.00€
ピノ ノワール 2014 "デビルズ クロー" プファッフェンハイム ウッディで力強い、溶けたタンニン
Pinot Noir 2014 « La Griffe du Diable » Pfaffenheim boisé et puissant, tanins fondus
45.00€
薔薇
Rosé
ピノ・ノワール ロゼ 2017 プファッフェンハイム 赤い実
Pinot noir Rosé 2017 Pfaffenheim fruits rouges
29.00€
ブランク ルーサンヌ、リッチ、豊か、複雑、果実のアロマ
Blanc Roussanne, riche, ample, complexe, âromes de fruits
Chinin-Bergeron「La Bergeronnelle」 2013 ルネ・ケナールの息子たち
Chignin-Bergeron "La Bergeronnelle" 2013 Les Fils de René Quénard
42.00€
ルージュ
Rouge
37.5 cl
75 cl
コトー・ブルギニョン 2017 「ラ・コリーヌ」 ピエール・デュポン ピノ・ノワール。 軽くてフルーティー
Coteaux Bourguignons 2017 "La Coline" Pierre Dupond pinot noir. léger et fruité
37.00€
オート コート ド ニュイ ピノ・ノワール。
Hautes Côtes de Nuits pinot noir.
Hautes-Côtes de Nuits "Ladies Huguettes" 2016 Albert Bichot
Hautes-Côtes de Nuits " Les Dames Huguettes " 2016 Albert Bichot
44.00€
夜の海岸 ピノ・ノワール。
Côtes de Nuits pinot noir.
ニュイ・サン・ジョルジュ 2012 1er cru "Les Pruliers" Dom Faiveley 肉のような黒スグリと鹿肉の風味
Nuits-Saint-Georges 2012 1er cru "Les Pruliers" Dom Faiveley charnu, saveur de cassis et de venaison
88.00€
Chambolle-Musigny 2014 メゾン ブシャール ペール & フィス エレガント、シルキー、洗練。
Chambolle-Musigny 2014 Maison Bouchard Pére & Fils élégant, soyeux, raffiné.
78.00€
ボーヌ海岸
Côte de Beaune
マランジュ・プルミエ・クリュ「クロ・ルソ」2015 アルベール・ビショー 芳醇、飲みやすい、まろやか、しなやか、いきいき
Maranges 1er Cru " Clos Roussots " 2015 Albert Bichot Aromatique, Gouleyant, Rond, Souple, Vif
63.00€
ショレ・レ・ボーヌ「レ・ボーモン」2015 アルヌー父と息子 柔らかくフルーティー。
Chorey-Lès-Beaune "Les Beaumonts" 2015 Arnoux Père et Fils tendre, fruité.
28.00€
49.00€
サヴィニー・レ・ボーヌ「レ・ピマンティエ」2017 アルヌー父と息子 上品、エレガント。
Savigny-Lès-Beaune "Les Pimentiers" 2017 Arnoux Père et Fils fin, élégant.
55.00€
モンテリー モノポール 2015 シャトー ド ドラシー アルベール ビショ 肉付きが良く、パワフルで調和がとれています。
Monthélie Monopole 2015 Château de Dracy Albert Bichot charnu, puissant et harmonieux.
67.00€
Santenay "Domaine de la Mugnière" 2014 ギヨーム・ピエール 柔らかく丸い
Santenay " Domaine de la Mugnière " 2014 Guillaume Pierre tendre et rond
45.00€
コート シャロネーズ
Côte Chalonnaise
ジヴリー 2016 ルネ・ブルジョン フルーティーで丸い
Givry 2016 René Bourgeon fruité et rond
49.00€
マーキュリー "オールド ヴァインズ" 2016 ドメーヌ フェイヴリー コルセット。
Mercurey " Vieilles Vignes " 2016 Domaine Faiveley corsé.
50.00€
ブランク シャルドネ
Blanc Chardonnay
ヨンネ
L'Yonne
シャブリ 2016 ドメーヌ・イヴォン＆ローラン・ヴォコレ 芳醇、アロマティック、ミネラル。長く調和のとれたフィニッシュ
Chablis 2016 Domaine Yvon &Laurent Vocoret riche, aromatique, minérale. Finale longue et harmonieuse
50 cl 38.00€
75 cl 51.00€
シャブリ プルミエ クリュ “フルショーム” 2017 ドメーヌ イヴォン & ローラン ヴォコレ ピリッと、フレッシュで、ミネラルがあり、余韻が長い
Chablis Premier cru « Fourchaume » 2017 Domaine Yvon &Laurent Vocoret acidulé, frais, minéral et long
65.00€
ボーヌ海岸
Côte de Beaune
オート・コート・ド・ボーヌ 2017 「レ・ペリエール」 ドメーヌ・アルヌー・ペール・エ・フィス 活気があり、緊張感があり、心地よい酸味を持っています。
Hautes-Côtes de Beaune 2017 "Les Perrières" Domaine Arnoux Pére et Fils vif, tendu, avec une belle acidité.
39.00€
Chorey-Lès-Beaune "Les Confrelins" 2018 アルヌー父と息子 柔らかくフルーティー。
Chorey-Lès-Beaune "Les Confrelins" 2018 Arnoux Père et Fils tendre, fruité.
48.00€
コート シャロネーズ
Côte Chalonnaise
マーキュリー 2016 ドメーヌ フェイヴリー 乾いた、ウッディ。
Mercurey 2016 Domaine Faiveley sec, boisé.
27.00€
49.00€
ジヴリー「シャン・ラロ」2015「ドメーヌ・ド・ラ・ラズベリー」フェイヴリー 乾いた、ウッディ。
Givry "Champ lalot" 2015 "Domaine de la Framboisière" Faiveley sec, boisé.
52.00€
モンタニー プルミエ クリュ "モンクショー" 2016 Buxy プルミエ クリュのワイン生産者 ドライでトーストした風味。
Montagny 1er Cru " Montcuchot" 2016 Vignerons de Buxy 1er Cru sec, saveur pain grillé.
38.00€
マコネ
Mâconnais
ヴィレ クレッセ 2016 アルベール ビショー エレガント、ロング、ミネラル。
Viré-Clessé 2016 Albert Bichot Elégant, Long, Minéral.
36.00€
Saint-Véran "Les Chênes" 2016 JP and Michel Auvigue 乾いた、ウッディ。
Saint-Véran "Les Chênes" 2016 J-P et Michel Auvigue sec, boisé.
26.00€
46.00€
Pouilly Fuissé 2016 "La Frérie" JP と Michel Auvigue 乾いた、ウッディ。
Pouilly Fuissé 2016 " La Frérie " J-P et Michel Auvigue sec, boisé.
32.00€
58.00€
ブランク
Blanc
ペイドック
Pays d'Oc
テロワール デュ ヴァン 2018 ラ ヴィオレット ジャン リュック コロンボ ヴィオニエ。鮮度と繊細さ
Terroirs du Vent 2018 La Violette Jean-Luc Colombo Viognier. Fraicheur et gourmandise
35.00€
エローの国
Pays de l'Hérault
マゼラン 2015 ブルーノ・ラフォン & シルヴィ・レグロス グルナッシュ、ルーサンヌ。ふくよかでしなやかなアタックでありながらフレッシュさを欠いていない。
Magellan 2015 Bruno Lafon & Sylvie Legros Grenache, Roussanne. Attaque ample et souple mais ne manque pas de fraicheur.
33.00€
フォジェール
Faugères
シャルドネ キュヴェ アンティーク 2018 シャトー グレザン シャルドネ。ほのかな酸味のおかげで、ほどよい活力。
Chardonnay Cuvée Antique 2018 Château Grézan Chardonnay. bonne vivacité grâce à une pointe d'acidité.
31.00€
ルージュ
Rouge
フォジェール
Faugères
フォジェール・キュヴェ・アンティーク 2017 シャトー・グレザン グルナッシュ、シラー、カリニャン。繊細でエレガント、溶けたタンニン。
Faugères Cuvée Antique 2017 Château Grézan Grenache, syrah, carignan. Fin et élégant aux tanins fondus.
35.00€
ミネルヴォア
Minervois
クロ・デュ・グラヴィラス 2014 キュヴェ・シュル・ラ・リュヌ カリニャン、シラー。ほのかなワインで、白亜質で、ガリーグの香りがします。
Clos du Gravillas 2014 Cuvée Sur la Lune Carignan,syrah. vin vineux, crayeux et embaumant la garrigue.
38.00€
薔薇
Rosé
フォジェール キュヴェ アンティーク 2018 シャトー グレザン サンソー、シラー。フローラルとハニーのノーズ、白い果実
Faugères Cuvée Antique 2018 Château Grézan Cinsault, syrah. nez floral et miel, fruits blancs
34.00€
薔薇
Rosé
シャトー キャヴァリエ 2016
Château Cavalier 2016
サンソー、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー、ティブーレン。乾いた、神経質な。
Cinsault, grenache, mourvèdre, syrah, tibouren. sec, nerveux.
37.5cl 21.00€
75cl 38.00€
ブランク
Blanc
37.5 cl
75 cl
ペサック・レオニャン セミミリオン、ソーヴィニヨン、ミュスカデル。 (太っていて、複雑で、乾燥している)
Pessac-Léognan semillion, sauvignon, muscadelle. (corpulent, complexe et sec)
シャトー・ラ・ルヴィエール 2003 アンドレ・リュルトン
Château La Louviére 2003 André Lurton
80.00€
ソーテルヌ セミヨン、ソーヴィニヨン、ミュスカデル。 (サトル、コンプレックス、ワックス、ハニー)
Sauternes semillon, sauvignon, muscadelle. (subtil, complexe, cire , miel)
シャトー ディケム 1999 - 1er Cru Classé
Château d'Yquem 1999 -1er Cru Classé
210.00€
サント・フォワ・ボルドー・セミヨン、 ソーヴィニヨン、ミュスカデル。 （繊細、しなやか、程よい酸味）
Sainte-Foy Bordeaux semillon, sauvignon, muscadelle. (délicat, souple, belle acidité )
シャトー・オスタン・ピカン 2018 キュヴェ・デ・ドゥモワゼル セミヨン、ソーヴィニヨン。 (滑らかでコーティングされた、ミネラルタッチ)
Château Hostens-Picant 2018 Cuvée des Demoiselles semillon, sauvignon. (suave et enrobée,touche minérale)
52.00€
ルージュ
Rouge
サント・フォワ・ボルドー メルロー、カベルネ・フラン。 (クリーンで率直、エレガントなタンニン)
Sainte-Foy Bordeaux merlot, cabernet franc. (nette, franc, tanins élègants)
シャトー・オスタン・ピカン 2015
Château Hostens-Picant 2015
50.00€
メドック カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン。 (豊満、ヒレ)
Médoc cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc. (corpulent, fin)
シャトー カルカニュー 2015 - メドック クリュ ブルジョワ
Château Carcanieux 2015 - Médoc Cru Bourgeois
45.00€
シャトー・ラフォン 2014 リストラック・メドック - クリュ・ブルジョワ
Château Lafon 2014 Listrac-Médoc - Cru Bourgeois
40.00€
マルゴー カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン。
(ふくよか、ブーケ、しなやかなタンニン)
Margaux cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc.
(corpulant, bouqueté, tanins souples)
シャトー パヴェイユ ド リューズ 2013 - クリュ ブルジョワ
Château Paveil de Luze 2013 - Cru Bourgeois
69.00€
ラバスチド ドーザック 2012年 第5類成長
Labastide Dauzac 2012 5éme cru classé
63.00€
ムーリス カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー。 (ベルベット、フルーティー、ブラックカラントの香り)
Moulis cabernet sauvignon, merlot. (velouté, fruité, arôme cassis)
シャトー・プジョー 2012 ジャン・テイル - クリュ・ブルジョワ
Château Poujeaux 2012 Jean Theil - Cru Bourgeois
73.00€
Chasse-Spleen 2016 の礼拝堂 - Cru Bourgeois
Oratoire de Chasse-Spleen 2016 - Cru Bourgeois
56.00€
サンジュリアン カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、メルロー。 （ブラックカラントのフレーバーで豊満）
Saint-Julien cabernet sauvignon, petit verdot, merlot. (corpulent avec des saveurs cassis)
ラグランジュの領地 2016 - 2 番目に分類された成長
Les Fiefs de Lagrange 2016 - 2éme cru classé
71.00€
Sarguet de Gruaud Larose 2016 -2ème vin du château
Sarguet de Gruaud Larose 2016 -2ème vin du château
71.00€
ペサック・レオニャン カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー。 （ソフト、たばこ風味）
Pessac-Léognan cabernet sauvignon, merlot. (souple, arôme tabac)
シャトー クシュロワ 2017
Château Coucheroy 2017
23.00€
ルヴィエールのライオンズ 2014
Les Lions de la Louviére 2014
48.00€
ポムロール カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン。 (豊満、ミネラル、柔らかなタンニン)
Pomerol cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc. (corpulent, minéral, tanins souples)
シャトー マゼール 2014
Château Mazeyres 2014
64.00€
サンテミリオン カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン。 (優しい、肥えた)
Saint-Emilion cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc. (tendre, corpulent)
レ シャルム ド グラン コルバン 2014 - 城の 2 番目のワイン
Les Charmes de Grand Corbin 2014 -2ème vin du château
47.00€
シャトー・マッカン 2015 「サン・ジョルジュ・サンテミリオン」
Château Macquin 2015 " St georges St Emilion "
36.00€
ポイヤック カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン。
フルボディのシダーウッドのフレーバー。
Pauillac cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc.
corpulent, saveur bois de cédre.
ラ フルール ド オー バージュ リベラル 2012 - 城の 2 番目のワイン
La Fleur de Haut-Bages Liberal 2012 - 2ème vin du château
64.00€
ブランク 生き生きとして、さわやかで、レモンのようで、バランスが良い
Blanc vif, rafraîchissant, citronné, doté d’un bel équilibre
ヴァセリ 2016 ドメーヌ ヴァセリ アジャクシオ、クレージュ家 濃厚で芳醇。
Vaccelli 2016 Domaine Vaccelli Ajaccio, Famille Courréges intense et aromatique.
52.00€
ルージュ シュナン、ミネラル シャルドネ、ファイン
Rouge Chenin, chardonnay Minéral, fin
ア ロンカ 2015 ドメーヌ ア ロンカ カルヴィ (オーガニックワイン) 赤い果実の複雑で寛大なノート
A Ronca 2015 Domaine A Ronca Calvi (Vin Biologique) Complexe, généreuses notes de fruits rouges
45.00€
薔薇 33.40 ユーロ 30.20 ユーロ 1/2 18.00 ユーロ
Rosé bt 33.40 € bt 30.20 € 1/2 bt 18.00 €
ハーモニー 2017 ドメーヌ ペロ ロンゴ サルテーヌ (ヴァン ビオロジック) 非常に豊かな口当たり、美しいフレッシュさ、柑橘類のアロマの持続性が良い
Harmonie 2017 Domaine Pero Longo Sartene (Vin Biologique) bouche très ample, belle fraîcheur avec bonne persistance aromatique sur les agrumes
35.00€
マスカット「リキュールワイン」
Muscat "Vin de liqueur"
ドメーヌ・ジュディチェッリ 2012 「パトリモニオ」 ミュリエル・ジュディチェッリ 重厚感のない美しいハーモニー。
Domaine Giudicelli 2012 "Patrimonio" Muriel Giudicelli belle harmonie sans lourdeur.
55.00€