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Afin d’apprécier au mieux votre repas, merci de nous signaler toutes sensibilités alimentaires

前菜＋メイン、またはメイン＋デザート Entrée + plat ou plat + dessert

25.00€

前菜＋メイン＋デザート Entrée + plat + dessert

30.00€

メニュー MENUS

30.00€

「自家製」の料理は生の食材からその場で調理されます « Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

スターター Entrées

トマトとモッツァレラと水牛のミルク (C,D,J) Salade de Melon et Figues au Faux-Filet de Sanglier Fumé Français

または Ou

セラーノハム入りメロン (J) Julienne et Concombre au Citron Vert (D,J)

または Ou

パイナップルフィッシュリエット (A,D,J) Tomates et Burrata au Basilic (N,J)

場所 Plats

フランス産仔牛のオッソブーコとバターナッツのニョッキ (G,J) Basse-Côte de Bœuf Origine Portugal aux Haricots Verts

または Ou

赤身のローフとリンゴのピューレオリーブオイル添え (D,A) Filet de Lieu Noir et Mousseline de Carottes (D,J)

デザート Desserts

イチジク入りショートブレッド (A,G,C,H) Salade de Pastèque et Raisins Blancs

または Ou

クリスピー山羊チーズとルッコラ Croustillant de Fromage de Chèvre et Salade (D,J,C)

または Ou

ルバーブのクレームブリュレ（G） Fraises et Sorbet Fraise (G)

ホタテのクリーム、小さなクルトン、チョリソー Gaspacho de Tomates

自家製（A、G、N） Fait maison

11.00€

自家製（A、G、N） Fait maison

** きのこのカルパッチョ、トリュフのビネグレットソースとパルメザンチーズ Ceviche de Saumon au Gingembre et Hibiscus

自家製（A、H） Fait maison (N)

16.00€

自家製（A、H） Fait maison (N)

セラーノハムとホースラディッシュソースを添えたエビネム Mouclade de Moules de Bouchot au Curcumin

自家製（A、G、B） Fait maison (B,C,G)

15.00€

自家製（A、G、B） Fait maison (B,C,G)

赤身のガヴラックスとペスト、タピオカ入り骨付きスープ Salade Crétoise aux Tomates de Couleur et Féta

自家製（D、J、H） Fait maison (A,G)

14.00€

自家製（D、J、H） Fait maison (A,G)

**エシャロットとドライアプリコットを添えたアンズタケのフリカッセ **Emincé de foie gras de canard cru, herbes folles et balsamique

自家製 Fait maison (A,H)

21.00€

自家製 Fait maison (A,H)

フランス産豚すね肉のハチミツ煮込み赤キャベツのバター焼き - 2人前 Jarret de Porc Français braisé au Miel d’épices et embeurré de Choux Rouges - 2 personnes

自家製
おすすめワイン：ピノ・ノワール・コレクション 2018 カーヴ・ド・リボーヴィレ 39.00€ » Fait maison
Vin conseillé : Pinot Noir Collection 2018 Cave de Ribeauvillé 39.00€ »

45.00€

ホロホロ鳥、キクイモのフリカッセ、ゴールデンマッシュルーム Noix de Veau du Limousin, Mousseline de Pomme de Terre et Pleurotes

自家製 Fait maison (G)

26.00€

自家製 Fait maison (G)

バスの切り身、フェンネル、スターアニスの乳液 Dos de Maigre et Aubergine Confite à la Tomate

自家製 (R,G) Fait maison (D)

27.00€

自家製 (R,G) Fait maison (D)

** プライムリブまたはビーフのアントレコート「Origin UK」クリスピーアップルとシュクリン **Côte ou Entrecôte de Bœuf « Origine UK » Pomme Croustillante et Sucrine

自家製 Fait maison

42.00€

自家製 Fait maison

** Filet de Saint-Pierre au Barbecue, Pommes Grenailles et Céleri ** Filet de Saint-Pierre au Barbecue, Pommes Grenailles et Céleri

Fait maison (I) Fait maison (I)

32.00€

Fait maison (I) Fait maison (I)

季節のチーズプレート Assiette de fromages de saison

(G,H,J) (G,H,J)

12.00€

(G,H,J) (G,H,J)

タンザニア産チョコレートケーキオレンジキャラメルとバーベナソルベ Moelleux au Chocolat de Tanzanie, caramel d’Orange et sorbet Verveine

自家製（A、C、G） Fait maison (A,C,G)

11.00€

自家製（A、C、G） Fait maison (A,C,G)

リンゴと塩バターキャラメルのパイ生地タルト Tarte feuilletée aux Pommes et Caramel au beurre salé

自家製（A、C、G） Fait maison (A,C,G)

11.00€

自家製（A、C、G） Fait maison (A,C,G)

ソリエスイチジクのローストローズマリーとバニラのアイスクリーム添え Cocotte de Figues Françaises au Romarin et Glace Vanille

自家製（G、C） Fait maison (G)

11.00€

自家製（G、C） Fait maison (G)

ロレーヌ産ミラベルプラムのパイ生地タルト Tarte aux Mirabelles

自家製 (C,A) Fait maison (C,A,G)

11.00€

自家製 (C,A) Fait maison (C,A,G)

彼の本「Stéphane Martin sits at the table」でシェフのレシピを見つけてください。 Retrouvez les recettes du chef dans son livre « Stéphane Martin se met à table »

現地販売中 En vente sur place

25.00€

現地販売中 En vente sur place

主な報告対象アレルゲンのリスト Liste des allergènes majeurs à déclaration obligatoire

A: グルテンを含む穀物
B: 甲殻類
C: 卵
D: 魚
E: ピーナッツ
F: 大豆
G: ミルク
H：ナッツ
私：セロリ
J:マスタード
K：ゴマ
L: 硫黄アンハイブリッド
母：ルパン
N: 軟体動物 A : Céréales contenant du gluten
B : Crustacés
C : Œufs
D : Poisson
E : Arachides
F : Soja
G : Lait
H : Fruits à coque
I : Céleri
J : Moutarde
K : Graines de sésame
L : Anhybride sulfureux
M : Lupin
N : Mollusques

ブリュットシャンパン L.Huot&Fis 10cl グラス Coupe de Champagne brut L.Huot&Fils 10cl

13.00€

グラスロゼシャンパーニュ L.Huot&Fis 10cl Coupe de Champagne Rosé L.Huot&Fils 10cl

15.00€

キールロイヤル 10cl Kir Royal 10cl

14.00€

シャンパーニュ L.Huot&Fis 37.5cl 1/2 ボトル 1/2 Bouteille de Champagne L.Huot&Fils 37,5cl

36.00€

キール「メゾン」12cl Kir "Maison" 12cl

6.00€

マティーニルージュ、ブラン、ドライ、カンパリ 6cl Martini rouge, blanc, dry, Campari 6cl

6.00€

マティーニジン 10cl Martini Gin 10cl

12.00€

アメリカン 8cl Americano 8cl

12.00€

プランター 16cl Planteur 16cl

8.00€

スプリッツ 16cl spritz 16cl

(アペロール、ヴーヴレイ、セルツァーウォーター) (Aperol, Vouvray, Eau de Seltz)

12.00€

(アペロール、ヴーヴレイ、セルツァーウォーター) (Aperol, Vouvray, Eau de Seltz)

ジンボンベイサファイア、ウォッカズブローカ 4cl Gin Bombay Saphire, wodka Zubrowka 4cl

9.00€

ジン、ウォッカ、ウィスキー 16cl Gin, wodka et Whisky 16cl

（コーラorフルーツジュース） (coca ou jus de fruits)

15.00€

（コーラorフルーツジュース） (coca ou jus de fruits)

スーズ 6cl Suze 6cl

6.00€

リカール 2.5cl Ricard 2,5cl

6.00€

バルドゥアンパスティス 2.5 cl Pastis Bardouin 2,5cl

7.00€

ポートブラン 8cl Porto Blanc 8cl

6.00€

ポルトルージュ 8cl Porto Rouge 8cl

6.00€

ウィスキー 4cl Whiskies 4cl

(地図参照) (Voir Carte)

9.00 € à 11.00€

(地図参照) (Voir Carte)

フランスのビール LBF Biére Française L.B.F

ブロンドのビール、マンダリンの香りが軽やか。 33cl Biere Blonde, légére aux Arômes de Mandarine. 33cl

8.00€

IPA ビール、柑橘類とエキゾチックなフルーツの軽い苦味と香り。 33cl Biere IPA, Légére Amertume et Arômes d'Agrumes et de Fruits Exotiques. 33cl

8.00€

琥珀色のビール、まろやかでキャラメルとトーストしたパンの香り。 33cl Biere Ambrée, Ronde avec des Arômes de Caramel et Pain Grillé. 33cl

8.00€

ジュース Jus de fruits

Selection Alain Milliat (トマト、グリーントマト、シャルドネ、白ブドウ、33 cl Selection Alain Milliat (Tomate, Tomate Verte, Raisin Blanc Chardonnay, 33 cl

7.00€

ミルティル、マンダリン、ストロベリー、パイナップル、オーガニックレモンジンジャーレモネード) 33 cl Mirtylle, Mandarine, Fraise, Ananas, Citronnade Bio Citron Gingembre) 33 cl

7.00€

Elixia Artisanal レモネード (ワイルドストロベリー、パッションフルーツ) 33 cl Limonade Artisanale Elixia (Fraises des Bois, Fruits de la Passion) 33 cl

7.00€

ソーダ Soda

コカ・コーラ、コカ・コーラゼロ 33 cl Coca-Cola, Coca-cola Zéro 33 cl

5.00€

ペリエ 33 cl Perrier 33 cl

5.00€

シュウェップス 20cl Schweppes 20cl

5.00€

ミネラルウォーター Eaux minérales

50 cl 4.00€

75 cl 7.00€

温かい飲み物 Boissons chaudes

コーヒー、デカフェメゾンラバッツァ Café, Déca Maison Lavazza

4.00€

コーヒークリーム、メゾンラバッツァデカフクリーム Café crème, Déca crème Maison Lavazza

5.00€

ラバッツァハウスダブルコーヒー Café double Maison Lavazza

8.00€

メゾンダマンティー、アーティザナルインフュージョンレ 88 テ Thé Maison Dammann, Infusion Artisanale Les 88 Thés

7.00€

ルージュ Rouge

12cl

75cl

コートシャロネーズ 2017 ドメーヌドラムニエール Côte Chalonnaise 2017 Domaine de la Mugniére

6.00€

30.00€

ドメーヌドカセーニュ 2016 コートドガスコーニュ Domaine de Cassaigne 2016 Côtes de Gascogne

7.00€

35.00€

Chénas "La Bottière" 2016 ドパルドン父と息子 Chénas " La Bottière " 2016 Depardon pére et fils

9.00€

39.00€

ブランク Blanc

ピノ・ブラン「ザ・プリンセス・アボット」2016 ドメーヌ・シュルンベルジェ Pinot Blanc "Les Princes Abbés" 2016 Domaine Schlumberger

6.00€

30.00€

ドメーヌドカセーニュ 2017 コートドガスコーニュ Domaine de Cassaigne 2017 Côtes de Gascogne

7.00€

30.00€

シャトー・オスタン・ピカン 2018 キュヴェ・デ・ドゥモワゼル Château Hostens-Picant 2018 Cuvée des Demoiselles

9.00€

52.00€

薔薇 Rosé

ボジョレー村「ラ・ボティエール」 2015 ドパルドン父子 Beaujolais Villages "La Bottière" 2015 Depardon pére et fils

7.00€

33.00€

食前酒ワイン Vin d'Aperitif

やわらかベルジュラックカルビ「ラ・フルール・ド・モンデジール」 Côtes de Bergerac moelleux «La Fleur de Mondésir»

7.00€

30.00€

ブランク Blanc

37.5 cl

75 cl

サン・マルタン・ダブロワのルイ・ハット・ブリュット Louis Huot Brut à St Martin d'Ablois

65.00€

サン・マルタン・ダブロワのルイ・ハット・ブリュット Louis Huot Brut à St Martin d'Ablois

36.00€

テタンジェブリュット「キュヴェプレステージ」 Taittinger Brut " Cuvée Préstige "

95.00€

サン・マルタン・ダブロワ・マグナムのルイ・ハット・ブリュット・リザーブ Louis Huot Brut Réserve à St Martin d'Ablois Magnum

140.00€

Annonciade 2012 Louis Huot in St Martin d'Ablois Annonciade 2012 Louis Huot à St Martin d'Ablois

95.00€

ドゥーツ 1998年「キュヴェ・ウィリアム」 Deutz 1998 " Cuvée William "

165.00€

薔薇 Rosé

サン・マルタン・ダブロワのルイ・フォー・ロゼ Louis Huot rosé à St Martin d' Ablois

70.00€

ドゥヴォー「キュヴェ・ロゼ」 Devaux " Cuvée Rosé "

75.00€

ブルーノ・パイヤール・ロゼ「ファースト・キュヴェ」 Bruno Paillard Rosé " Premiére Cuvée "

78.00€

キュヴェウィリアムドゥーツロゼ 1999 Cuvée William Deutz Rosé 1999

191.00€

ブランク Blanc

37.5 cl

75 cl

中心 Centre

ソーヴィニヨン・ブラン sauvignon blanc

クインシー 2018 ジャン＝ミシェル・ソルブ Quincy 2018 Jean-Michel Sorbe

ミネラル、ややウッディ Minéral, légérement boisé

21.00€

37.00€

ミネラル、ややウッディ Minéral, légérement boisé

メネトゥ・サロン「ドメーヌ・ド・シャトノワ」2018 イザベルとピエール・クレマン Menetou-Salon " Domaine de Chatenoy " 2018 Isabelle et Pierre Clément

新鮮なカシスの花 frais, fleur de cassis

23.00€

44.00€

新鮮なカシスの花 frais, fleur de cassis

Sancerre "La Chatellenie" 2019 ジョゼフ・メロ Sancerre "La Chatellenie" 2019 Joseph Mellot

25.00€

46.00€

サンセール「偉大なるシャトレーヌ」2004年ジョセフ・メロ Sancerre "La Grande Chatelaine" 2004 Joseph Mellot

ドライでアロマティック。 sec et aromatique.

65.00€

ドライでアロマティック。 sec et aromatique.

ルージュ Rouge

トゥレーヌ Touraine

ブルグイユ 2015 「ドメーヌデュグランクロ」メゾンオードベールエフィス Bourgueil 2015 " Domaine du Grand Clos " Maison Audebert et fils

カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン。軽やかでフルーティ、アロマティック。 cabernet franc, cabernet sauvignon. léger, fruité, aromatique.

24.00€

41.00€

カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン。軽やかでフルーティ、アロマティック。 cabernet franc, cabernet sauvignon. léger, fruité, aromatique.

Saint-Nicolas Bourgueil 2017 "La Contrie" Maison Audebert et fils Saint-Nicolas Bourgueil 2017 " La Contrie " Maison Audebert et fils

カベルネ・フラン。フルーティでしなやかで豊かなアタック。 cabernet franc. fruité, attaque souple et ample.

40.00€

カベルネ・フラン。フルーティでしなやかで豊かなアタック。 cabernet franc. fruité, attaque souple et ample.

Chinon 2015 "The Parakeets" Maison Audebert et fils Chinon 2015 " Les Perruches " Maison Audebert et fils

カベルネ・フラン。香ばしいフルーティーなカシスの風味。 cabernet franc. parfumé, fruité, saveur de cassis.

41.00€

カベルネ・フラン。香ばしいフルーティーなカシスの風味。 cabernet franc. parfumé, fruité, saveur de cassis.

Chinon 2015 "The High Olive" ピエールとベルトラン・クーリー Chinon 2015 " La Haute Olive " Pierre et Bertrand Couly

カベルネ・フラン。しなやかで繊細、フルーティーでフローラルなアロマ。 cabernet franc. Souple, delicatesse, Arômes fruités et floraux.

45.00€

カベルネ・フラン。しなやかで繊細、フルーティーでフローラルなアロマ。 cabernet franc. Souple, delicatesse, Arômes fruités et floraux.

中心 Centre

サンセール「ル・ラボー」2017 ジョゼフ・メロ Sancerre "Le Rabault" 2017 Joseph Mellot

ピノ・ノワール。エレガントな赤い果実の風味。 pinot noir. élégant, saveur fruits rouges.

24.00€

44.00€

ピノ・ノワール。エレガントな赤い果実の風味。 pinot noir. élégant, saveur fruits rouges.

メネトゥー・サロン「ドメーヌ・ド・シャトノワ」2018 イザベルとピエール・クレマン Menetou-Salon " Domaine de Chatenoy " 2018 Isabelle et Pierre Clément

ピノ・ノワール。しっかりとした、溶けたタンニス、小さな赤い果実、モレロチェリー、ブラックベリー pinot noir. structuré, tannis fondus, petit fruits rouge, griottes, mûres

23.00€

44.00€

薔薇 Rosé

Chinon 2017 "The High Olive" ピエールとベルトラン・クーリー Chinon 2017 " La Haute Olive " Pierre et Bertrand Couly

カベルネ・フラン。熟成された辛口で、脂肪が多くボリュームのある味わい cabernet franc. Vinifié en sec, gras et volumineux en bouche

37.00€

カベルネ・フラン。熟成された辛口で、脂肪が多くボリュームのある味わい cabernet franc. Vinifié en sec, gras et volumineux en bouche

ルージュ Rouge

小さな gamay

37.5 cl

75 cl

小さな gamay

Juliénas "La Bottière" 2015 ドパルドン父と息子 Juliénas " La Bottière " 2015 Depardon pére et fils

サクサク、チェリー風味、チョコレート vif, saveur de cerise, chocolat

39.00€

サクサク、チェリー風味、チョコレート vif, saveur de cerise, chocolat

Chénas "La Bottiere" 2016 ドパルドン父と息子 Chénas " La Bottiére " 2016 Depardon pére et fils

柔らかくフルーティー。 tendre et fruité.

39.00€

柔らかくフルーティー。 tendre et fruité.

モーニングプレステージ 2016 アニタクーネル Morgon Prestige 2016 Anita Kuhnel

シルキーで寛大な soyeux et généreux

40.00€

シルキーで寛大な soyeux et généreux

Moulin à Vent "Reine de Nuit" 2016 Anita Kuhnel (午前 3 時と午前 9 時に収穫) Moulin à Vent "Reine de Nuit" 2016 Anita Kuhnel (Récolté de 3h et 9 h du matin)

フルーティーなアロマのブーケ、シルキーでグルメなタンニン bouquets d'arômes fruités, tanins soyeux et gourmands

43.00€

フルーティーなアロマのブーケ、シルキーでグルメなタンニン bouquets d'arômes fruités, tanins soyeux et gourmands

Fleurie "Poncié" 2018 アニタ・クーネル Fleurie "Poncié" 2018 Anita Kuhnel

シルキーなタンニン tanins soyeux

35.00€

シルキーなタンニン tanins soyeux

ブルイイ 2016 シャトードラテリエール Brouilly 2016 Château de la Terriére

フルボディでリッチでフルーティー。 corpulent, riche et fruité.

21.00€

37.00€

フルボディでリッチでフルーティー。 corpulent, riche et fruité.

薔薇 Rosé

ボジョレー・ヴィラージュ「ラ・ボティエール」2016 ドパルドン父子 Beaujolais Villages "La Bottière" 2016 Depardon pére et fils

柔らかく、英国のキャンディー風味 tendre, saveur bonbon anglais

33.00€

柔らかく、英国のキャンディー風味 tendre, saveur bonbon anglais

ブランク Blanc

リースリング「グランクリュセーリング」2013 ドメーヌシュルンベルジェ Riesling "Grand Cru Saering" 2013 Domaines Schlumberger

辛口、きわどい、フルーティーで、すべてが微妙です。 sec, racé et fruité, en toute subtilité.

31.00€

55.00€

辛口、きわどい、フルーティーで、すべてが微妙です。 sec, racé et fruité, en toute subtilité.

ピノ・グリ「グラン・クリュ・キッタール」2008 ドメーヌ・シュルンベルジェ Pinot Gris "Grand Cru Kitterle" 2008 Domaines Schlumberger

濃密、芳香、ミネラル、塩分、複合体 dense,aromatique,minerale,salin et complexe

67.00€

濃密、芳香、ミネラル、塩分、複合体 dense,aromatique,minerale,salin et complexe

ルージュ Rouge

ドップアンドイリオン 2016 ピノノワールキュヴェルネドップフ Dopff et Irion 2016 Pinot Noir Cuvée René Dopff

軽くてエレガント。 léger et élégant.

23.00€

39.00€

軽くてエレガント。 léger et élégant.

ピノノワール 2014 "デビルズクロー" プファッフェンハイム Pinot Noir 2014 « La Griffe du Diable » Pfaffenheim

ウッディで力強い、溶けたタンニン boisé et puissant, tanins fondus

45.00€

ウッディで力強い、溶けたタンニン boisé et puissant, tanins fondus

薔薇 Rosé

ピノ・ノワールロゼ 2017 プファッフェンハイム Pinot noir Rosé 2017 Pfaffenheim

赤い実 fruits rouges

29.00€

赤い実 fruits rouges

ブランク Blanc

ルーサンヌ、リッチ、豊か、複雑、果実のアロマ Roussanne, riche, ample, complexe, âromes de fruits

Chinin-Bergeron「La Bergeronnelle」 2013 ルネ・ケナールの息子たち Chignin-Bergeron "La Bergeronnelle" 2013 Les Fils de René Quénard

42.00€

ルージュ Rouge

37.5 cl

75 cl

コトー・ブルギニョン 2017 「ラ・コリーヌ」ピエール・デュポンピノ・ノワール。 Coteaux Bourguignons 2017 "La Coline" Pierre Dupond pinot noir.

軽くてフルーティー léger et fruité

37.00€

軽くてフルーティー léger et fruité

オートコートドニュイ Hautes Côtes de Nuits

ピノ・ノワール。 pinot noir.

Hautes-Côtes de Nuits "Ladies Huguettes" 2016 Albert Bichot Hautes-Côtes de Nuits " Les Dames Huguettes " 2016 Albert Bichot

44.00€

夜の海岸 Côtes de Nuits

ピノ・ノワール。 pinot noir.

ニュイ・サン・ジョルジュ 2012 1er cru "Les Pruliers" Dom Faiveley Nuits-Saint-Georges 2012 1er cru "Les Pruliers" Dom Faiveley

肉のような黒スグリと鹿肉の風味 charnu, saveur de cassis et de venaison

88.00€

肉のような黒スグリと鹿肉の風味 charnu, saveur de cassis et de venaison

Chambolle-Musigny 2014 メゾンブシャールペール & フィス Chambolle-Musigny 2014 Maison Bouchard Pére & Fils

エレガント、シルキー、洗練。 élégant, soyeux, raffiné.

78.00€

エレガント、シルキー、洗練。 élégant, soyeux, raffiné.

ボーヌ海岸 Côte de Beaune

マランジュ・プルミエ・クリュ「クロ・ルソ」2015 アルベール・ビショー Maranges 1er Cru " Clos Roussots " 2015 Albert Bichot

芳醇、飲みやすい、まろやか、しなやか、いきいき Aromatique, Gouleyant, Rond, Souple, Vif

63.00€

芳醇、飲みやすい、まろやか、しなやか、いきいき Aromatique, Gouleyant, Rond, Souple, Vif

ショレ・レ・ボーヌ「レ・ボーモン」2015 アルヌー父と息子 Chorey-Lès-Beaune "Les Beaumonts" 2015 Arnoux Père et Fils

柔らかくフルーティー。 tendre, fruité.

28.00€

49.00€

柔らかくフルーティー。 tendre, fruité.

サヴィニー・レ・ボーヌ「レ・ピマンティエ」2017 アルヌー父と息子 Savigny-Lès-Beaune "Les Pimentiers" 2017 Arnoux Père et Fils

上品、エレガント。 fin, élégant.

55.00€

上品、エレガント。 fin, élégant.

モンテリーモノポール 2015 シャトードドラシーアルベールビショ Monthélie Monopole 2015 Château de Dracy Albert Bichot

肉付きが良く、パワフルで調和がとれています。 charnu, puissant et harmonieux.

67.00€

肉付きが良く、パワフルで調和がとれています。 charnu, puissant et harmonieux.

Santenay "Domaine de la Mugnière" 2014 ギヨーム・ピエール Santenay " Domaine de la Mugnière " 2014 Guillaume Pierre

柔らかく丸い tendre et rond

45.00€

柔らかく丸い tendre et rond

コートシャロネーズ Côte Chalonnaise

ジヴリー 2016 ルネ・ブルジョン Givry 2016 René Bourgeon

フルーティーで丸い fruité et rond

49.00€

フルーティーで丸い fruité et rond

マーキュリー "オールドヴァインズ" 2016 ドメーヌフェイヴリー Mercurey " Vieilles Vignes " 2016 Domaine Faiveley

コルセット。 corsé.

50.00€

コルセット。 corsé.

ブランク Blanc

シャルドネ Chardonnay

ヨンネ L'Yonne

シャブリ 2016 ドメーヌ・イヴォン＆ローラン・ヴォコレ Chablis 2016 Domaine Yvon &Laurent Vocoret

芳醇、アロマティック、ミネラル。長く調和のとれたフィニッシュ riche, aromatique, minérale. Finale longue et harmonieuse

50 cl 38.00€

75 cl 51.00€

芳醇、アロマティック、ミネラル。長く調和のとれたフィニッシュ riche, aromatique, minérale. Finale longue et harmonieuse

シャブリプルミエクリュ “フルショーム” 2017 ドメーヌイヴォン & ローランヴォコレ Chablis Premier cru « Fourchaume » 2017 Domaine Yvon &Laurent Vocoret

ピリッと、フレッシュで、ミネラルがあり、余韻が長い acidulé, frais, minéral et long

65.00€

ピリッと、フレッシュで、ミネラルがあり、余韻が長い acidulé, frais, minéral et long

ボーヌ海岸 Côte de Beaune

オート・コート・ド・ボーヌ 2017 「レ・ペリエール」ドメーヌ・アルヌー・ペール・エ・フィス Hautes-Côtes de Beaune 2017 "Les Perrières" Domaine Arnoux Pére et Fils

活気があり、緊張感があり、心地よい酸味を持っています。 vif, tendu, avec une belle acidité.

39.00€

活気があり、緊張感があり、心地よい酸味を持っています。 vif, tendu, avec une belle acidité.

Chorey-Lès-Beaune "Les Confrelins" 2018 アルヌー父と息子 Chorey-Lès-Beaune "Les Confrelins" 2018 Arnoux Père et Fils

柔らかくフルーティー。 tendre, fruité.

48.00€

柔らかくフルーティー。 tendre, fruité.

コートシャロネーズ Côte Chalonnaise

マーキュリー 2016 ドメーヌフェイヴリー Mercurey 2016 Domaine Faiveley

乾いた、ウッディ。 sec, boisé.

27.00€

49.00€

乾いた、ウッディ。 sec, boisé.

ジヴリー「シャン・ラロ」2015「ドメーヌ・ド・ラ・ラズベリー」フェイヴリー Givry "Champ lalot" 2015 "Domaine de la Framboisière" Faiveley

乾いた、ウッディ。 sec, boisé.

52.00€

乾いた、ウッディ。 sec, boisé.

モンタニープルミエクリュ "モンクショー" 2016 Buxy プルミエクリュのワイン生産者 Montagny 1er Cru " Montcuchot" 2016 Vignerons de Buxy 1er Cru

ドライでトーストした風味。 sec, saveur pain grillé.

38.00€

ドライでトーストした風味。 sec, saveur pain grillé.

マコネ Mâconnais

ヴィレクレッセ 2016 アルベールビショー Viré-Clessé 2016 Albert Bichot

エレガント、ロング、ミネラル。 Elégant, Long, Minéral.

36.00€

エレガント、ロング、ミネラル。 Elégant, Long, Minéral.

Saint-Véran "Les Chênes" 2016 JP and Michel Auvigue Saint-Véran "Les Chênes" 2016 J-P et Michel Auvigue

乾いた、ウッディ。 sec, boisé.

26.00€

46.00€

乾いた、ウッディ。 sec, boisé.

Pouilly Fuissé 2016 "La Frérie" JP と Michel Auvigue Pouilly Fuissé 2016 " La Frérie " J-P et Michel Auvigue

乾いた、ウッディ。 sec, boisé.

32.00€

58.00€

乾いた、ウッディ。 sec, boisé.

ブランク Blanc

ペイドック Pays d'Oc

テロワールデュヴァン 2018 ラヴィオレットジャンリュックコロンボ Terroirs du Vent 2018 La Violette Jean-Luc Colombo

ヴィオニエ。鮮度と繊細さ Viognier. Fraicheur et gourmandise

35.00€

ヴィオニエ。鮮度と繊細さ Viognier. Fraicheur et gourmandise

エローの国 Pays de l'Hérault

マゼラン 2015 ブルーノ・ラフォン & シルヴィ・レグロス Magellan 2015 Bruno Lafon & Sylvie Legros

グルナッシュ、ルーサンヌ。ふくよかでしなやかなアタックでありながらフレッシュさを欠いていない。 Grenache, Roussanne. Attaque ample et souple mais ne manque pas de fraicheur.

33.00€

フォジェール Faugères

シャルドネキュヴェアンティーク 2018 シャトーグレザン Chardonnay Cuvée Antique 2018 Château Grézan

シャルドネ。ほのかな酸味のおかげで、ほどよい活力。 Chardonnay. bonne vivacité grâce à une pointe d'acidité.

31.00€

シャルドネ。ほのかな酸味のおかげで、ほどよい活力。 Chardonnay. bonne vivacité grâce à une pointe d'acidité.

ルージュ Rouge

フォジェール Faugères

フォジェール・キュヴェ・アンティーク 2017 シャトー・グレザン Faugères Cuvée Antique 2017 Château Grézan

グルナッシュ、シラー、カリニャン。繊細でエレガント、溶けたタンニン。 Grenache, syrah, carignan. Fin et élégant aux tanins fondus.

35.00€

グルナッシュ、シラー、カリニャン。繊細でエレガント、溶けたタンニン。 Grenache, syrah, carignan. Fin et élégant aux tanins fondus.

ミネルヴォア Minervois

クロ・デュ・グラヴィラス 2014 キュヴェ・シュル・ラ・リュヌ Clos du Gravillas 2014 Cuvée Sur la Lune

カリニャン、シラー。ほのかなワインで、白亜質で、ガリーグの香りがします。 Carignan,syrah. vin vineux, crayeux et embaumant la garrigue.

38.00€

カリニャン、シラー。ほのかなワインで、白亜質で、ガリーグの香りがします。 Carignan,syrah. vin vineux, crayeux et embaumant la garrigue.

薔薇 Rosé

フォジェールキュヴェアンティーク 2018 シャトーグレザン Faugères Cuvée Antique 2018 Château Grézan

サンソー、シラー。フローラルとハニーのノーズ、白い果実 Cinsault, syrah. nez floral et miel, fruits blancs

34.00€

サンソー、シラー。フローラルとハニーのノーズ、白い果実 Cinsault, syrah. nez floral et miel, fruits blancs

薔薇 Rosé

シャトーキャヴァリエ 2016 Château Cavalier 2016

サンソー、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー、ティブーレン。乾いた、神経質な。 Cinsault, grenache, mourvèdre, syrah, tibouren. sec, nerveux.

37.5cl 21.00€

75cl 38.00€

ブランク Blanc

37.5 cl

75 cl

ペサック・レオニャン Pessac-Léognan

セミミリオン、ソーヴィニヨン、ミュスカデル。 (太っていて、複雑で、乾燥している) semillion, sauvignon, muscadelle. (corpulent, complexe et sec)

シャトー・ラ・ルヴィエール 2003 アンドレ・リュルトン Château La Louviére 2003 André Lurton

80.00€

ソーテルヌ Sauternes

セミヨン、ソーヴィニヨン、ミュスカデル。 (サトル、コンプレックス、ワックス、ハニー) semillon, sauvignon, muscadelle. (subtil, complexe, cire , miel)

シャトーディケム 1999 - 1er Cru Classé Château d'Yquem 1999 -1er Cru Classé

210.00€

サント・フォワ・ボルドー・セミヨン、 Sainte-Foy Bordeaux semillon,

ソーヴィニヨン、ミュスカデル。（繊細、しなやか、程よい酸味） sauvignon, muscadelle. (délicat, souple, belle acidité )

シャトー・オスタン・ピカン 2018 キュヴェ・デ・ドゥモワゼル Château Hostens-Picant 2018 Cuvée des Demoiselles

セミヨン、ソーヴィニヨン。 (滑らかでコーティングされた、ミネラルタッチ) semillon, sauvignon. (suave et enrobée,touche minérale)

52.00€

セミヨン、ソーヴィニヨン。 (滑らかでコーティングされた、ミネラルタッチ) semillon, sauvignon. (suave et enrobée,touche minérale)

ルージュ Rouge

サント・フォワ・ボルドー Sainte-Foy Bordeaux

メルロー、カベルネ・フラン。 (クリーンで率直、エレガントなタンニン) merlot, cabernet franc. (nette, franc, tanins élègants)

シャトー・オスタン・ピカン 2015 Château Hostens-Picant 2015

50.00€

メドック Médoc

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン。 (豊満、ヒレ) cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc. (corpulent, fin)

シャトーカルカニュー 2015 - メドッククリュブルジョワ Château Carcanieux 2015 - Médoc Cru Bourgeois

45.00€

シャトー・ラフォン 2014 リストラック・メドック - クリュ・ブルジョワ Château Lafon 2014 Listrac-Médoc - Cru Bourgeois

40.00€

マルゴー Margaux

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン。
(ふくよか、ブーケ、しなやかなタンニン) cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc.
(corpulant, bouqueté, tanins souples)

シャトーパヴェイユドリューズ 2013 - クリュブルジョワ Château Paveil de Luze 2013 - Cru Bourgeois

69.00€

ラバスチドドーザック 2012年第5類成長 Labastide Dauzac 2012 5éme cru classé

63.00€

ムーリス Moulis

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー。 (ベルベット、フルーティー、ブラックカラントの香り) cabernet sauvignon, merlot. (velouté, fruité, arôme cassis)

シャトー・プジョー 2012 ジャン・テイル - クリュ・ブルジョワ Château Poujeaux 2012 Jean Theil - Cru Bourgeois

73.00€

Chasse-Spleen 2016 の礼拝堂 - Cru Bourgeois Oratoire de Chasse-Spleen 2016 - Cru Bourgeois

56.00€

サンジュリアン Saint-Julien

カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、メルロー。（ブラックカラントのフレーバーで豊満） cabernet sauvignon, petit verdot, merlot. (corpulent avec des saveurs cassis)

ラグランジュの領地 2016 - 2 番目に分類された成長 Les Fiefs de Lagrange 2016 - 2éme cru classé

71.00€

Sarguet de Gruaud Larose 2016 -2ème vin du château Sarguet de Gruaud Larose 2016 -2ème vin du château

71.00€

ペサック・レオニャン Pessac-Léognan

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー。（ソフト、たばこ風味） cabernet sauvignon, merlot. (souple, arôme tabac)

シャトークシュロワ 2017 Château Coucheroy 2017

23.00€

ルヴィエールのライオンズ 2014 Les Lions de la Louviére 2014

48.00€

ポムロール Pomerol

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン。 (豊満、ミネラル、柔らかなタンニン) cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc. (corpulent, minéral, tanins souples)

シャトーマゼール 2014 Château Mazeyres 2014

64.00€

サンテミリオン Saint-Emilion

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン。 (優しい、肥えた) cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc. (tendre, corpulent)

レシャルムドグランコルバン 2014 - 城の 2 番目のワイン Les Charmes de Grand Corbin 2014 -2ème vin du château

47.00€

シャトー・マッカン 2015 「サン・ジョルジュ・サンテミリオン」 Château Macquin 2015 " St georges St Emilion "

36.00€

ポイヤック Pauillac

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン。
フルボディのシダーウッドのフレーバー。 cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc.
corpulent, saveur bois de cédre.

ラフルールドオーバージュリベラル 2012 - 城の 2 番目のワイン La Fleur de Haut-Bages Liberal 2012 - 2ème vin du château

64.00€

ブランク Blanc

生き生きとして、さわやかで、レモンのようで、バランスが良い vif, rafraîchissant, citronné, doté d’un bel équilibre

ヴァセリ 2016 ドメーヌヴァセリアジャクシオ、クレージュ家 Vaccelli 2016 Domaine Vaccelli Ajaccio, Famille Courréges

濃厚で芳醇。 intense et aromatique.

52.00€

濃厚で芳醇。 intense et aromatique.

ルージュ Rouge

シュナン、ミネラルシャルドネ、ファイン Chenin, chardonnay Minéral, fin

アロンカ 2015 ドメーヌアロンカカルヴィ (オーガニックワイン) A Ronca 2015 Domaine A Ronca Calvi (Vin Biologique)

赤い果実の複雑で寛大なノート Complexe, généreuses notes de fruits rouges

45.00€

赤い果実の複雑で寛大なノート Complexe, généreuses notes de fruits rouges

薔薇 Rosé

33.40 ユーロ 30.20 ユーロ 1/2 18.00 ユーロ bt 33.40 € bt 30.20 € 1/2 bt 18.00 €

ハーモニー 2017 ドメーヌペロロンゴサルテーヌ (ヴァンビオロジック) Harmonie 2017 Domaine Pero Longo Sartene (Vin Biologique)

非常に豊かな口当たり、美しいフレッシュさ、柑橘類のアロマの持続性が良い bouche très ample, belle fraîcheur avec bonne persistance aromatique sur les agrumes

35.00€

非常に豊かな口当たり、美しいフレッシュさ、柑橘類のアロマの持続性が良い bouche très ample, belle fraîcheur avec bonne persistance aromatique sur les agrumes

マスカット「リキュールワイン」 Muscat "Vin de liqueur"

ドメーヌ・ジュディチェッリ 2012 「パトリモニオ」ミュリエル・ジュディチェッリ Domaine Giudicelli 2012 "Patrimonio" Muriel Giudicelli

重厚感のない美しいハーモニー。 belle harmonie sans lourdeur.

55.00€

重厚感のない美しいハーモニー。 belle harmonie sans lourdeur.

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