Hem /Meny
sv
Afin d’apprécier au mieux votre repas, merci de nous signaler toutes sensibilités alimentaires
MENUS
Entrée + plat ou plat + dessert
25.00€
Entrée + plat + dessert
30.00€
MENUS
30.00€
Entrées
Velouté de Champignons
Ou
Terrine de Gibier Français (J)
Ou
Rémoulade de Cèleri au Tourteau (G,J,I,C)
Plats
Basse Côte de Bœuf Français et Pommes Rissolés
Ou
Filet de Vieille et Mousseline de Patate Douce (D,G,I)
Desserts
Sablé à l’Ananas et Glace à la Banane ( (A,C)
Ou
Croustillant de Fromage de Chèvre et Salade (D,J,C)
Ou
Crème Renversée au Caramel (C,G)
NOS ENTRÉES
Crème de Topinambours à l’Andouille de Guémené (A,G)
11.00€
Tentacule d’Encornet et Pickles de Légumes
15.00€
Ceviche de Cabillaud au Gingembre, Concombre et Pois gourmand
14.00€
Asperges Blanche Française, le Jaune de l’oeuf et la feta
16.00€
**Emincé de foie gras de canard cru, herbes folles et balsamique
21.00€
NOS PLATS
Jarret de Porc Français braisé au Miel d’épices et embeurré de Choux Rouges - 2 personnes
45.00€
Souris d’Agneau « Origine Nouvelle Zélande » au Romarin et Haricots Tarbais
26.00€
Filet de Bar et Fricassée de Légumes du Soleil
27.00€
**Côte ou Entrecôte de Bœuf « Origine UK » Pomme Croustillante et Sucrine
42.00€
** Ris de Veau Français, Asperges Vertes et Pleurotes
37.00€
FROMAGES
Assiette de fromages de saison
12.00€
NOS DESSERTS
Moelleux au Chocolat Du Honduras, caramel d’Orange et sorbet Verveine
11.00€
Tarte feuilletée aux Pommes et Caramel au beurre salé
11.00€
Tarte aux Fraises et Crème Pistache
11.00€
Amandine au Poire
11.00€
Sablé aux Framboises et Glace à la Pensée
11.00€
LES RECETTES DU CHEF
Retrouvez les recettes du chef dans son livre « Stéphane Martin se met à table »
25.00€
LISTE DES ALLERGENES
Liste des allergènes majeurs à déclaration obligatoire
APÉRITIFS
Coupe de Champagne brut L.Huot&Fils 10cl
13.00€
Coupe de Champagne Rosé L.Huot&Fils 10cl
15.00€
Kir Royal 10cl
14.00€
1/2 Bouteille de Champagne L.Huot&Fils 37,5cl
36.00€
Kir "Maison" 12cl
6.00€
Martini rouge, blanc, dry, Campari 6cl
6.00€
Martini Gin 10cl
12.00€
Americano 8cl
12.00€
Planteur 16cl
8.00€
spritz 16cl
12.00€
Gin Bombay Saphire, wodka Zubrowka 4cl
9.00€
Gin, wodka et Whisky 16cl
15.00€
Suze 6cl
6.00€
Ricard 2,5cl
6.00€
Pastis Bardouin 2,5cl
7.00€
Porto Blanc 8cl
6.00€
Porto Rouge 8cl
6.00€
Whiskies 4cl
9.00 € à 11.00€
Biére Française L.B.F
Biere Blonde, légére aux Arômes de Mandarine. 33cl
8.00€
Biere IPA, Légére Amertume et Arômes d'Agrumes et de Fruits Exotiques. 33cl
8.00€
Biere Ambrée, Ronde avec des Arômes de Caramel et Pain Grillé. 33cl
8.00€
SOFTS
Jus de fruits
Selection Alain Milliat (Tomate, Tomate Verte, Raisin Blanc Chardonnay, 33 cl
7.00€
Mirtylle, Mandarine, Fraise, Ananas, Citronnade Bio Citron Gingembre) 33 cl
7.00€
Limonade Artisanale Elixia (Fraises des Bois, Fruits de la Passion) 33 cl
7.00€
Soda
Coca-Cola, Coca-cola Zéro 33 cl
5.00€
Perrier 33 cl
5.00€
Schweppes 20cl
5.00€
Eaux minérales
50 cl 4.00€
75 cl 7.00€
Boissons chaudes
Café, Déca Maison Lavazza
4.00€
Café crème, Déca crème Maison Lavazza
5.00€
Café double Maison Lavazza
8.00€
Thé Maison Dammann, Infusion Artisanale Les 88 Thés
7.00€
VINS AU VERRE
Rouge
12cl
75cl
Côte Chalonnaise 2017 Domaine de la Mugniére
6.00€
30.00€
Domaine de Cassaigne 2016 Côtes de Gascogne
7.00€
35.00€
Chénas " La Bottière " 2016 Depardon pére et fils
9.00€
39.00€
Blanc
Pinot Blanc "Les Princes Abbés" 2016 Domaine Schlumberger
6.00€
30.00€
Domaine de Cassaigne 2017 Côtes de Gascogne
7.00€
30.00€
Château Hostens-Picant 2018 Cuvée des Demoiselles
9.00€
52.00€
Rosé
Beaujolais Villages "La Bottière" 2015 Depardon pére et fils
7.00€
33.00€
Vin d'Aperitif
Côtes de Bergerac moelleux «La Fleur de Mondésir»
7.00€
30.00€
CHAMPAGNES
Blanc
37.5 cl
75 cl
Louis Huot Brut à St Martin d'Ablois
65.00€
Louis Huot Brut à St Martin d'Ablois
36.00€
Taittinger Brut " Cuvée Préstige "
95.00€
Louis Huot Brut Réserve à St Martin d'Ablois Magnum
140.00€
Annonciade 2012 Louis Huot à St Martin d'Ablois
95.00€
Deutz 1998 " Cuvée William "
165.00€
Rosé
Louis Huot rosé à St Martin d' Ablois
70.00€
Devaux " Cuvée Rosé "
75.00€
Bruno Paillard Rosé " Premiére Cuvée "
78.00€
Cuvée William Deutz Rosé 1999
191.00€
VINS DE LOIRE
Blanc
37.5 cl
75 cl
Centre
Quincy 2018 Jean-Michel Sorbe
21.00€
37.00€
Menetou-Salon " Domaine de Chatenoy " 2018 Isabelle et Pierre Clément
23.00€
44.00€
Sancerre "La Chatellenie" 2019 Joseph Mellot
25.00€
46.00€
Sancerre "La Grande Chatelaine" 2004 Joseph Mellot
65.00€
Rouge
Touraine
Bourgueil 2015 " Domaine du Grand Clos " Maison Audebert et fils
24.00€
41.00€
Saint-Nicolas Bourgueil 2017 " La Contrie " Maison Audebert et fils
40.00€
Chinon 2015 " Les Perruches " Maison Audebert et fils
41.00€
Chinon 2015 " La Haute Olive " Pierre et Bertrand Couly
45.00€
Centre
Sancerre "Le Rabault" 2017 Joseph Mellot
24.00€
44.00€
Menetou-Salon " Domaine de Chatenoy " 2018 Isabelle et Pierre Clément
23.00€
44.00€
Rosé
Chinon 2017 " La Haute Olive " Pierre et Bertrand Couly
37.00€
VINS DU BEAUJOLAIS
Rouge
37.5 cl
75 cl
Juliénas " La Bottière " 2015 Depardon pére et fils
39.00€
Chénas " La Bottiére " 2016 Depardon pére et fils
39.00€
Morgon Prestige 2016 Anita Kuhnel
40.00€
Moulin à Vent "Reine de Nuit" 2016 Anita Kuhnel (Récolté de 3h et 9 h du matin)
43.00€
Fleurie "Poncié" 2018 Anita Kuhnel
35.00€
Brouilly 2016 Château de la Terriére
21.00€
37.00€
Rosé
Beaujolais Villages "La Bottière" 2016 Depardon pére et fils
33.00€
VINS D'ALSACE
Blanc
Riesling "Grand Cru Saering" 2013 Domaines Schlumberger
31.00€
55.00€
Pinot Gris "Grand Cru Kitterle" 2008 Domaines Schlumberger
67.00€
Rouge
Dopff et Irion 2016 Pinot Noir Cuvée René Dopff
23.00€
39.00€
Pinot Noir 2014 « La Griffe du Diable » Pfaffenheim
45.00€
Rosé
Pinot noir Rosé 2017 Pfaffenheim
29.00€
VINS DE SAVOIE
Blanc
Chignin-Bergeron "La Bergeronnelle" 2013 Les Fils de René Quénard
42.00€
VINS DE BOURGOGNE
Rouge
37.5 cl
75 cl
Coteaux Bourguignons 2017 "La Coline" Pierre Dupond pinot noir.
37.00€
Hautes Côtes de Nuits
Hautes-Côtes de Nuits " Les Dames Huguettes " 2016 Albert Bichot
44.00€
Côtes de Nuits
Nuits-Saint-Georges 2012 1er cru "Les Pruliers" Dom Faiveley
88.00€
Chambolle-Musigny 2014 Maison Bouchard Pére & Fils
78.00€
Côte de Beaune
Maranges 1er Cru " Clos Roussots " 2015 Albert Bichot
63.00€
Chorey-Lès-Beaune "Les Beaumonts" 2015 Arnoux Père et Fils
28.00€
49.00€
Savigny-Lès-Beaune "Les Pimentiers" 2017 Arnoux Père et Fils
55.00€
Monthélie Monopole 2015 Château de Dracy Albert Bichot
67.00€
Santenay " Domaine de la Mugnière " 2014 Guillaume Pierre
45.00€
Côte Chalonnaise
Givry 2016 René Bourgeon
49.00€
Mercurey " Vieilles Vignes " 2016 Domaine Faiveley
50.00€
Blanc
L'Yonne
Chablis 2016 Domaine Yvon &Laurent Vocoret
50 cl 38.00€
75 cl 51.00€
Chablis Premier cru « Fourchaume » 2017 Domaine Yvon &Laurent Vocoret
65.00€
Côte de Beaune
Hautes-Côtes de Beaune 2017 "Les Perrières" Domaine Arnoux Pére et Fils
39.00€
Chorey-Lès-Beaune "Les Confrelins" 2018 Arnoux Père et Fils
48.00€
Côte Chalonnaise
Mercurey 2016 Domaine Faiveley
27.00€
49.00€
Givry "Champ lalot" 2015 "Domaine de la Framboisière" Faiveley
52.00€
Montagny 1er Cru " Montcuchot" 2016 Vignerons de Buxy 1er Cru
38.00€
Mâconnais
Viré-Clessé 2016 Albert Bichot
36.00€
Saint-Véran "Les Chênes" 2016 J-P et Michel Auvigue
26.00€
46.00€
Pouilly Fuissé 2016 " La Frérie " J-P et Michel Auvigue
32.00€
58.00€
VIN DU LANGUEDOC- ROUSSILON
Blanc
Pays d'Oc
Terroirs du Vent 2018 La Violette Jean-Luc Colombo
35.00€
Pays de l'Hérault
Magellan 2015 Bruno Lafon & Sylvie Legros
33.00€
Faugères
Chardonnay Cuvée Antique 2018 Château Grézan
31.00€
Rouge
Faugères
Faugères Cuvée Antique 2017 Château Grézan
35.00€
Minervois
Clos du Gravillas 2014 Cuvée Sur la Lune
38.00€
Rosé
Faugères Cuvée Antique 2018 Château Grézan
34.00€
VINS DE PROVENCE
Rosé
Château Cavalier 2016
Cinsault, grenache, mourvèdre, syrah, tibouren. sec, nerveux.
37.5cl 21.00€
75cl 38.00€
VINS DE BORDELAIS
Blanc
37.5 cl
75 cl
Pessac-Léognan
Château La Louviére 2003 André Lurton
80.00€
Sauternes
Château d'Yquem 1999 -1er Cru Classé
210.00€
Sainte-Foy Bordeaux semillon,
Château Hostens-Picant 2018 Cuvée des Demoiselles
52.00€
Rouge
Sainte-Foy Bordeaux
Château Hostens-Picant 2015
50.00€
Médoc
Château Carcanieux 2015 - Médoc Cru Bourgeois
45.00€
Château Lafon 2014 Listrac-Médoc - Cru Bourgeois
40.00€
Margaux
Château Paveil de Luze 2013 - Cru Bourgeois
69.00€
Labastide Dauzac 2012 5éme cru classé
63.00€
Moulis
Château Poujeaux 2012 Jean Theil - Cru Bourgeois
73.00€
Oratoire de Chasse-Spleen 2016 - Cru Bourgeois
56.00€
Saint-Julien
Les Fiefs de Lagrange 2016 - 2éme cru classé
71.00€
Sarguet de Gruaud Larose 2016 -2ème vin du château
71.00€
Pessac-Léognan
Château Coucheroy 2017
23.00€
Les Lions de la Louviére 2014
48.00€
Pomerol
Château Mazeyres 2014
64.00€
Saint-Emilion
Les Charmes de Grand Corbin 2014 -2ème vin du château
47.00€
Château Macquin 2015 " St georges St Emilion "
36.00€
Pauillac
La Fleur de Haut-Bages Liberal 2012 - 2ème vin du château
64.00€
VINS CORSE
Blanc
Vaccelli 2016 Domaine Vaccelli Ajaccio, Famille Courréges
52.00€
Rouge
A Ronca 2015 Domaine A Ronca Calvi (Vin Biologique)
45.00€
Rosé
Harmonie 2017 Domaine Pero Longo Sartene (Vin Biologique)
35.00€
Muscat "Vin de liqueur"
Domaine Giudicelli 2012 "Patrimonio" Muriel Giudicelli
55.00€
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