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Le midi du Mardi au Vendredi Sauf jours Fériés

  • Entrée plat ou plat dessert Le midi du Mardi au Vendredi Sauf jours Fériés

    21€

  • Entrée plat dessert Le midi du Mardi au Vendredi Sauf jours Fériés

    26€

  • Entrées au choix

  • Petit Pâté Feuilleté au Veau

  • Salade de Poulpe au Concombre

  • Plats au choix

  • Filet de Truite et Riz Pilaf

  • Cuisse de Canard Confite, Pommes Sautées aux Oignons

  • Desserts au choix

  • Pain Perdu et Glace Vanille

  • Poire Caramélisée et Crème Double

  • Craquant au Chocolat Marmelade de Potimarron et Kiwi

  • Crème de Saint-Jacques, Petits Croûtons, Ciboulette et Chorizo

    12€

  • Émincé de foie gras de canard cru, herbes folles et balsamique

    21€

  • Sorbet Foie gras et sa brioche au lard paysan

    19€

  • Rémoulade de Céleri au Crabe et Citron Vert

    14€

  • Feuilleté d’escargots à l’Echalote et Pousses d’Epinards

    14€

  • Jarret de Porc braisé au Miel d’épices et embeurré de Choux Rouges (2 personnes) Vin conseillé : Pfaff 2016 Pinot Noir Pfaffenheim 39€ »

    46€

  • Pavé de Foie gras frais de Canard poêlé, salade de Mâche et rosace de Papaye

    35€

  • Côte de Bœuf (Origine UK) Fricassée de légumes du Jardin

    37€

  • Dos de Bar et Fricassée de Topinambours aux Girolles

    32€

  • Saint-Jacques Poêlées, risotto et Crémeux à l’encre de Seiche

    34€

  • Dos de Cabillaud, Pommes Charlotte et Salicorne au Vinaigre

    24€

  • Suprême de Pintade Fermière, Fricassée de Panais et Châtaignes, Rhubarbe Confite

    24€

  • Assiette Végan de Légumes Sautés Minute à l’Huile de Coco

    24€

  • Assiette de fromages de saison

    12€

« à commander de préférence en début de repas »

  • Moelleux au Chocolat de Tanzanie, caramel d’Orange et sorbet Verveine

    11€

  • Tarte feuilletée aux Pommes et Caramel au beurre salé

    11€

  • Moelleux au Potimarron et Sorbet Betterave

    11€

  • Cappuccino de Cerises au Rhum et Glace Coco

    11€

  • MENU 38€ Entrée, Plat, Dessert

    38€


  • Entrées


  • Crème de Saint-Jacques, Petits Croutons, Ciboulette et Chorizo


  • OU


  • Rémoulade de Céleri au Crabe et Citron Vert


  • OU


  • Feuilleté d’escargots à l’Echalote et Pousses d’Epinards


  • Plats


  • Jarret de Porc braisé au Miel d’épices et embeurré de Choux Rouges (Pour 2 personnes) Vin conseillé : Dopff et Irion 2016 Pinot Noir Cuvée René Dopff 39€ 


  • OU


  • Dos de Cabillaud, Pommes Charlotte et Salicorne au Vinaigre


  • OU


  • Suprême de Pintade Fermière, Fricassée de Panais et Châtaignes, Rhubarbe Confite


  • Desserts « à commander de préférence en début de repas »


  • Au choix dans la carte


  • OU


  • Assiette de fromages


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Stéphane Martin

67 Rue des Entrepreneurs, 75015 Paris, France

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