Willkommen / Die Karte
Le midi du Mardi au Vendredi Sauf jours Fériés
Entrée plat ou plat dessert Le midi du Mardi au Vendredi Sauf jours Fériés
21€
Entrée plat dessert Le midi du Mardi au Vendredi Sauf jours Fériés
26€
Entrées au choix
Petit Pâté Feuilleté au Veau
Salade de Poulpe au Concombre
Plats au choix
Filet de Truite et Riz Pilaf
Cuisse de Canard Confite, Pommes Sautées aux Oignons
Desserts au choix
Pain Perdu et Glace Vanille
Poire Caramélisée et Crème Double
Craquant au Chocolat Marmelade de Potimarron et Kiwi
Crème de Saint-Jacques, Petits Croûtons, Ciboulette et Chorizo
12€
Émincé de foie gras de canard cru, herbes folles et balsamique
21€
Sorbet Foie gras et sa brioche au lard paysan
19€
Rémoulade de Céleri au Crabe et Citron Vert
14€
Feuilleté d’escargots à l’Echalote et Pousses d’Epinards
14€
Jarret de Porc braisé au Miel d’épices et embeurré de Choux Rouges (2 personnes) Vin conseillé : Pfaff 2016 Pinot Noir Pfaffenheim 39€ »
46€
Pavé de Foie gras frais de Canard poêlé, salade de Mâche et rosace de Papaye
35€
Côte de Bœuf (Origine UK) Fricassée de légumes du Jardin
37€
Dos de Bar et Fricassée de Topinambours aux Girolles
32€
Saint-Jacques Poêlées, risotto et Crémeux à l’encre de Seiche
34€
Dos de Cabillaud, Pommes Charlotte et Salicorne au Vinaigre
24€
Suprême de Pintade Fermière, Fricassée de Panais et Châtaignes, Rhubarbe Confite
24€
Assiette Végan de Légumes Sautés Minute à l’Huile de Coco
24€
Assiette de fromages de saison
12€
« à commander de préférence en début de repas »
Moelleux au Chocolat de Tanzanie, caramel d’Orange et sorbet Verveine
11€
Tarte feuilletée aux Pommes et Caramel au beurre salé
11€
Moelleux au Potimarron et Sorbet Betterave
11€
Cappuccino de Cerises au Rhum et Glace Coco
11€
MENU 38€ Entrée, Plat, Dessert
38€
Entrées
Crème de Saint-Jacques, Petits Croutons, Ciboulette et Chorizo
OU
Rémoulade de Céleri au Crabe et Citron Vert
OU
Feuilleté d’escargots à l’Echalote et Pousses d’Epinards
Plats
Jarret de Porc braisé au Miel d’épices et embeurré de Choux Rouges (Pour 2 personnes) Vin conseillé : Dopff et Irion 2016 Pinot Noir Cuvée René Dopff 39€
OU
Dos de Cabillaud, Pommes Charlotte et Salicorne au Vinaigre
OU
Suprême de Pintade Fermière, Fricassée de Panais et Châtaignes, Rhubarbe Confite
Desserts « à commander de préférence en début de repas »
Au choix dans la carte
OU
Assiette de fromages