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Afin d’apprécier au mieux votre repas, merci de nous signaler toutes sensibilités alimentaires

Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert Entrée + plat ou plat + dessert

25.00€

Vorspeise + Hauptgang + Dessert Entrée + plat + dessert

30.00€

MENÜS MENUS

30.00€

„Die „hausgemachten“ Gerichte werden vor Ort aus Rohprodukten zubereitet « Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Vorspeisen Entrées

Tomaten und Mozzarella mit Büffelmilch (C,D,J) Velouté de Potimarron (G)

Oder Ou

Melone mit Serrano-Schinken (J) Salade de Langue de Bœuf aux Oignon Rouge « orig Allemagne » (J)

Oder Ou

Ananas-Fisch-Rillette (A,D,J) Saumon Mariné Citron Vert et Céleri, Salade de chou Chinois (J,N,D)

Ort Plats

Französisches Kalbs-Osso-Buco und Butternuss-Gnocchi (G,J) Pavé de Rond de Gite Français, Pomme Purée Ménagère

Oder Ou

Mageres Brot und Apfelpüree mit Olivenöl (D,A) Dos de Lieu Noir et Mousseline de Cèleri (D,I)

Nachspeisen Desserts

Shortbread mit Feigen (A,G,C,H) Sablé de Crème de Marron et Coulis de Pruneaux (A,C,G)

Oder Ou

Knuspriger Ziegenkäse und Rucola Croustillant de Fromage de Chèvre et Salade (D,J,C)

Oder Ou

Rhabarber Crème Brûlée (G) Pavlova à la Poire (G)

Jakobsmuschelcreme, kleine Croutons und Chorizo Gaspacho de Tomates, Crémeux de Mozzarella (G)

Hausgemacht (A,G,N) Fait maison

11.00€

Hausgemacht (A,G,N) Fait maison

** Pilz-Carpaccio, Trüffel-Vinaigrette und Parmesan Persillade de Couteaux (N,J,G)

Hausgemacht (A,H) Fait maison (N,J)

16.00€

Hausgemacht (A,H) Fait maison (N,J)

Garnelen-Nem mit Serrano-Schinken und Meerrettich-Sauce Tomates de Couleurs au Basilic, Burrata des Pouilles

Hausgemacht (A,G,B) Fait maison (A,C,J)

15.00€

Hausgemacht (A,G,B) Fait maison (A,C,J)

Magerer Gavlax mit Pesto und Knochen-Knochen-Brühe mit Tapioka Feuilleté d’Escargots de Bourgogne

Hausgemacht (D,J,H) Fait maison (A,N,C,J)

17.00€

Hausgemacht (D,J,H) Fait maison (A,N,C,J)

**Pfifferlingsfrikassee mit Schalotten und getrockneten Aprikosen **Emincé de foie gras de canard cru, herbes folles et balsamique

Hausgemacht Fait maison (A,H)

21.00€

Hausgemacht Fait maison (A,H)

Französische Schweinshaxe geschmort mit Honig und gebuttertem Rotkohl - 2 Personen Jarret de Porc Français braisé au Miel d’épices et embeurré de Choux Rouges - 2 personnes

Hausgemacht
Weinempfehlung: Pinot Noir Collection 2018 Cave de Ribeauvillé 39,00€ » Fait maison
Vin conseillé : Pinot Noir Collection 2018 Cave de Ribeauvillé 39.00€ »

45.00€

Hausgemacht
Weinempfehlung: Pinot Noir Collection 2018 Cave de Ribeauvillé 39,00€ » Fait maison
Vin conseillé : Pinot Noir Collection 2018 Cave de Ribeauvillé 39.00€ »

Supreme of Challans Perlhuhn, Topinambur-Frikassee und goldene Pilze Suprême de Pintade aux Légumes du Soleil

Hausgemacht Fait maison

26.00€

Hausgemacht Fait maison

Barschfilet mit Fenchel, Sternanis-Emulsion Aïoli de Cabillaud aux Légumes du Jardin

Hausgemacht (R,G) Fait maison (D)

27.00€

Hausgemacht (R,G) Fait maison (D)

** Prime Rib oder Entrecôte vom Rind „Origin UK“ Knuspriger Apfel und Sacrine **Côte ou Entrecôte de Bœuf « Origine UK » Pomme Croustillante et Sucrine

Hausgemacht Fait maison

42.00€

Hausgemacht Fait maison

Teller mit Käse der Saison Assiette de fromages de saison

12.00€

Schokoladenkuchen aus Tansania, Orangenkaramell und Eisenkrautsorbet Moelleux au Chocolat Du Honduras, caramel d’Orange et sorbet Verveine

Hausgemacht (A,C,G) Fait maison (A,C,G)

11.00€

Hausgemacht (A,C,G) Fait maison (A,C,G)

Blätterteigtörtchen mit Äpfeln und Karamell mit gesalzener Butter Tarte feuilletée aux Pommes et Caramel au beurre salé

Hausgemacht (A,C,G) Fait maison (A,C,G)

11.00€

Hausgemacht (A,C,G) Fait maison (A,C,G)

Geröstete Solliès-Feigen mit Rosmarin und Vanilleeis Tarte aux Mirabelles et Miel

Hausgemacht (G,C) Fait maison (A,C,G,H)

11.00€

Hausgemacht (G,C) Fait maison (A,C,G,H)

Blätterteigtörtchen mit Lothringer Mirabellen Amandine a la Rhubarbes Confite

Hausgemacht (C,A) Fait maison (A,C,G,H)

11.00€

Hausgemacht (C,A) Fait maison (A,C,G,H)

Cocotte de Figues au Romarin et Glace Vanille

11.00€

Finden Sie die Rezepte des Küchenchefs in seinem Buch „Stéphane Martin sitzt am Tisch“ Retrouvez les recettes du chef dans son livre « Stéphane Martin se met à table »

Verkauf vor Ort En vente sur place

25.00€

Verkauf vor Ort En vente sur place

Liste der wichtigsten meldepflichtigen Allergene Liste des allergènes majeurs à déclaration obligatoire

A: Glutenhaltiges Getreide
B: Krebstiere
C: Eier
D: Fisch
E: Erdnüsse
F: Soja
G: Milch
H: Nüsse
Ich: Sellerie
J: Senf
K: Sesamsamen
L: Schwefelhaltiges Anhybrid
M: Lupine
N: Weichtiere A : Céréales contenant du gluten
B : Crustacés
C : Œufs
D : Poisson
E : Arachides
F : Soja
G : Lait
H : Fruits à coque
I : Céleri
J : Moutarde
K : Graines de sésame
L : Anhybride sulfureux
M : Lupin
N : Mollusques

Glas Champagner Brut L.Huot&Fils 10cl Coupe de Champagne brut L.Huot&Fils 10cl

13.00€

Glas Rosé-Champagner L.Huot&Fils 10cl Coupe de Champagne Rosé L.Huot&Fils 10cl

15.00€

Kir Royal 10cl

14.00€

1/2 Flasche Champagner L.Huot&Fils 37,5cl 1/2 Bouteille de Champagne L.Huot&Fils 37,5cl

36.00€

Kir "Maison" 12cl Kir "Maison" 12cl

6.00€

Martini Rouge, Blanc, trocken, Campari 6cl Martini rouge, blanc, dry, Campari 6cl

6.00€

Martini-Gin 10cl Martini Gin 10cl

12.00€

Amerikanische 8cl Americano 8cl

12.00€

Pflanzgefäß 16cl Planteur 16cl

8.00€

Spritzer 16cl spritz 16cl

(Aperol, Vouvray, Selterswasser) (Aperol, Vouvray, Eau de Seltz)

12.00€

(Aperol, Vouvray, Selterswasser) (Aperol, Vouvray, Eau de Seltz)

Gin Bombay Saphire, wodka Zubrowka 4cl

9.00€

Gin, Wodka und Whisky 16cl Gin, wodka et Whisky 16cl

(Cola oder Fruchtsaft) (coca ou jus de fruits)

15.00€

(Cola oder Fruchtsaft) (coca ou jus de fruits)

Suze 6cl

6.00€

Ricard 2,5cl

6.00€

Bardouin Pastis 2,5 cl Pastis Bardouin 2,5cl

7.00€

Port Blanc 8cl Porto Blanc 8cl

6.00€

Porto Rouge 8cl

6.00€

Whiskys 4cl Whiskies 4cl

(Siehe Karte) (Voir Carte)

9.00 € à 11.00€

(Siehe Karte) (Voir Carte)

Französisches Bier LBF Biére Française L.B.F

Blondes Bier, leicht mit Mandarinenaromen. 33cl Biere Blonde, légére aux Arômes de Mandarine. 33cl

8.00€

IPA-Bier, leichte Bitterkeit und Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. 33cl Biere IPA, Légére Amertume et Arômes d'Agrumes et de Fruits Exotiques. 33cl

8.00€

Amber Beer, rund mit Aromen von Karamell und geröstetem Brot. 33cl Biere Ambrée, Ronde avec des Arômes de Caramel et Pain Grillé. 33cl

8.00€

Saft Jus de fruits

Selection Alain Milliat (Tomate, Grüne Tomate, Chardonnay Weiße Traube, 33 cl Selection Alain Milliat (Tomate, Tomate Verte, Raisin Blanc Chardonnay, 33 cl

7.00€

Mirtylle, Mandarine, Erdbeere, Ananas, Bio-Zitrone-Ingwer-Limonade) 33 cl Mirtylle, Mandarine, Fraise, Ananas, Citronnade Bio Citron Gingembre) 33 cl

7.00€

Elixia Artisanal Limonade (Wilde Erdbeeren, Passionsfrucht) 33 cl Limonade Artisanale Elixia (Fraises des Bois, Fruits de la Passion) 33 cl

7.00€

Sprudel Soda

Coca-Cola, Coca-Cola Zero 33 cl Coca-Cola, Coca-cola Zéro 33 cl

5.00€

Perier 33 cl Perrier 33 cl

5.00€

Schweppes 20cl

5.00€

Mineralwasser Eaux minérales

50 cl 4.00€

75 cl 7.00€

Heiße Getränke Boissons chaudes

Kaffee, entkoffeinierter Kaffee Maison Lavazza Café, Déca Maison Lavazza

4.00€

Kaffeesahne, entkoffeinierte Sahne von Maison Lavazza Café crème, Déca crème Maison Lavazza

5.00€

Lavazza House Doppelter Kaffee Café double Maison Lavazza

8.00€

Maison Dammann Tee, Handwerklicher Aufguss Les 88 Thés Thé Maison Dammann, Infusion Artisanale Les 88 Thés

7.00€

Rouge Rouge

12cl

75cl

Côte Chalonnaise 2017 Domaine de la Mugniere Côte Chalonnaise 2017 Domaine de la Mugniére

6.00€

30.00€

Domaine de Cassaigne 2016 Côtes de Gascogne

7.00€

35.00€

Chénas "La Bottière" 2016 Depardon Vater und Sohn Chénas " La Bottière " 2016 Depardon pére et fils

9.00€

39.00€

Weiß Blanc

Weißburgunder „Die Fürstäbte“ 2016 Domaine Schlumberger Pinot Blanc "Les Princes Abbés" 2016 Domaine Schlumberger

6.00€

30.00€

Domaine de Cassaigne 2017 Côtes de Gascogne

7.00€

30.00€

Château Hostens-Picant 2018 Cuvée des Demoiselles

9.00€

52.00€

Rose Rosé

Beaujolais Villages "La Bottière" 2015 Depardon Vater und Sohn Beaujolais Villages "La Bottière" 2015 Depardon pére et fils

7.00€

33.00€

Wein d'Aperitif Vin d'Aperitif

Zarte Bergerac-Rippchen „La Fleur de Mondésir“ Côtes de Bergerac moelleux «La Fleur de Mondésir»

7.00€

30.00€

Weiß Blanc

37.5 cl

75 cl

Louis Huot Brut in St. Martin d’Ablois Louis Huot Brut à St Martin d'Ablois

65.00€

Louis Huot Brut in St. Martin d’Ablois Louis Huot Brut à St Martin d'Ablois

36.00€

Taittinger Brut "Cuvée Prestige" Taittinger Brut " Cuvée Préstige "

95.00€

Louis Huot Brut Reserve in St. Martin d'Ablois Magnum Louis Huot Brut Réserve à St Martin d'Ablois Magnum

140.00€

Ankündigung 2012 Louis Huot in St. Martin d'Ablois Annonciade 2012 Louis Huot à St Martin d'Ablois

95.00€

Deutz 1998 "Cuvée William" Deutz 1998 " Cuvée William "

165.00€

Rose Rosé

Louis Huot Rosé in St. Martin d'Ablois Louis Huot rosé à St Martin d' Ablois

70.00€

Devaux "Cuvée Rosé" Devaux " Cuvée Rosé "

75.00€

Bruno Paillard Rosé „Erste Cuvée“ Bruno Paillard Rosé " Premiére Cuvée "

78.00€

Cuvée William Deutz Rosé 1999

191.00€

Weiß Blanc

37.5 cl

75 cl

Center Centre

Sauvignon blanc sauvignon blanc

Quincy 2018 Jean-Michel Sorbe

Mineralisch, leicht holzig Minéral, légérement boisé

21.00€

37.00€

Mineralisch, leicht holzig Minéral, légérement boisé

Menetou-Salon "Domaine de Chatenoy" 2018 Isabelle und Pierre Clément Menetou-Salon " Domaine de Chatenoy " 2018 Isabelle et Pierre Clément

frische, schwarze Johannisbeerblüte frais, fleur de cassis

23.00€

44.00€

frische, schwarze Johannisbeerblüte frais, fleur de cassis

Sancerre "La Chatellenie" 2019 Joseph Mellot Sancerre "La Chatellenie" 2019 Joseph Mellot

25.00€

46.00€

Sancerre „Die große Chatelaine“ 2004 Joseph Mellot Sancerre "La Grande Chatelaine" 2004 Joseph Mellot

trocken und aromatisch. sec et aromatique.

65.00€

trocken und aromatisch. sec et aromatique.

Rouge

Touraine Touraine

Bourgueil 2015 "Domaine du Grand Clos" Maison Audebert et fils Bourgueil 2015 " Domaine du Grand Clos " Maison Audebert et fils

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. leicht, fruchtig, aromatisch. cabernet franc, cabernet sauvignon. léger, fruité, aromatique.

24.00€

41.00€

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. leicht, fruchtig, aromatisch. cabernet franc, cabernet sauvignon. léger, fruité, aromatique.

Saint-Nicolas Bourgueil 2017 "La Contrie" Maison Audebert et fils Saint-Nicolas Bourgueil 2017 " La Contrie " Maison Audebert et fils

Cabernet Franc. fruchtiger, geschmeidiger und üppiger Auftakt. cabernet franc. fruité, attaque souple et ample.

40.00€

Cabernet Franc. fruchtiger, geschmeidiger und üppiger Auftakt. cabernet franc. fruité, attaque souple et ample.

Chinon 2015 "Die Sittiche" Maison Audebert et fils Chinon 2015 " Les Perruches " Maison Audebert et fils

Cabernet Franc. duftender, fruchtiger, schwarzer Johannisbeergeschmack. cabernet franc. parfumé, fruité, saveur de cassis.

41.00€

Cabernet Franc. duftender, fruchtiger, schwarzer Johannisbeergeschmack. cabernet franc. parfumé, fruité, saveur de cassis.

Chinon 2015 „The High Olive“ Pierre und Bertrand Couly Chinon 2015 " La Haute Olive " Pierre et Bertrand Couly

Cabernet Franc. Geschmeidige, zarte, fruchtige und blumige Aromen. cabernet franc. Souple, delicatesse, Arômes fruités et floraux.

45.00€

Cabernet Franc. Geschmeidige, zarte, fruchtige und blumige Aromen. cabernet franc. Souple, delicatesse, Arômes fruités et floraux.

Center Centre

Sancerre "Le Rabault" 2017 Joseph Mellot Sancerre "Le Rabault" 2017 Joseph Mellot

Spätburgunder. eleganter, roter Fruchtgeschmack. pinot noir. élégant, saveur fruits rouges.

24.00€

44.00€

Spätburgunder. eleganter, roter Fruchtgeschmack. pinot noir. élégant, saveur fruits rouges.

Menetou-Salon "Domaine de Chatenoy" 2018 Isabelle und Pierre Clément Menetou-Salon " Domaine de Chatenoy " 2018 Isabelle et Pierre Clément

Spätburgunder. strukturierte, geschmolzene Tannine, kleine rote Früchte, Sauerkirschen, Brombeeren pinot noir. structuré, tannis fondus, petit fruits rouge, griottes, mûres

23.00€

44.00€

Spätburgunder. strukturierte, geschmolzene Tannine, kleine rote Früchte, Sauerkirschen, Brombeeren pinot noir. structuré, tannis fondus, petit fruits rouge, griottes, mûres

Rose Rosé

Chinon 2017 „The High Olive“ Pierre und Bertrand Couly Chinon 2017 " La Haute Olive " Pierre et Bertrand Couly

Cabernet Franc. Trocken vinifiziert, fett und voluminös am Gaumen cabernet franc. Vinifié en sec, gras et volumineux en bouche

37.00€

Cabernet Franc. Trocken vinifiziert, fett und voluminös am Gaumen cabernet franc. Vinifié en sec, gras et volumineux en bouche

Rouge Rouge

klein gamay

37.5 cl

75 cl

klein gamay

Juliénas "La Bottière" 2015 Depardon Vater und Sohn Juliénas " La Bottière " 2015 Depardon pére et fils

knackig, Kirschgeschmack, Schokolade vif, saveur de cerise, chocolat

39.00€

knackig, Kirschgeschmack, Schokolade vif, saveur de cerise, chocolat

Chénas "La Bottiere" 2016 Depardon Vater und Sohn Chénas " La Bottiére " 2016 Depardon pére et fils

zart und fruchtig. tendre et fruité.

39.00€

zart und fruchtig. tendre et fruité.

Morgen Prestige 2016 Anita Kuhnel Morgon Prestige 2016 Anita Kuhnel

seidig und großzügig soyeux et généreux

40.00€

seidig und großzügig soyeux et généreux

Moulin à Vent "Reine de Nuit" 2016 Anita Kuhnel (Geerntet um 3:00 Uhr und 9:00 Uhr) Moulin à Vent "Reine de Nuit" 2016 Anita Kuhnel (Récolté de 3h et 9 h du matin)

Bouquets von fruchtigen Aromen, seidigen und Gourmet-Tanninen bouquets d'arômes fruités, tanins soyeux et gourmands

43.00€

Bouquets von fruchtigen Aromen, seidigen und Gourmet-Tanninen bouquets d'arômes fruités, tanins soyeux et gourmands

Fleurie "Poncié" 2018 Anita Kuhnel Fleurie "Poncié" 2018 Anita Kuhnel

seidige Tannine tanins soyeux

35.00€

seidige Tannine tanins soyeux

Brouilly 2016 Chateau de la Terriere Brouilly 2016 Château de la Terriére

vollmundig, reich und fruchtig. corpulent, riche et fruité.

21.00€

37.00€

vollmundig, reich und fruchtig. corpulent, riche et fruité.

Rose Rosé

Beaujolais Villages "La Bottière" 2016 Depardon Vater und Sohn Beaujolais Villages "La Bottière" 2016 Depardon pére et fils

zarter, englischer Bonbongeschmack tendre, saveur bonbon anglais

33.00€

zarter, englischer Bonbongeschmack tendre, saveur bonbon anglais

Weiß Blanc

Riesling "Grand Cru Saering" 2013 Domaines Schlumberger Riesling "Grand Cru Saering" 2013 Domaines Schlumberger

trocken, rassig und fruchtig, in aller Feinheit. sec, racé et fruité, en toute subtilité.

31.00€

55.00€

trocken, rassig und fruchtig, in aller Feinheit. sec, racé et fruité, en toute subtilité.

Grauburgunder "Grand Cru Kitterle" 2008 Domaines Schlumberger Pinot Gris "Grand Cru Kitterle" 2008 Domaines Schlumberger

dicht, aromatisch, mineralisch, salzig und komplex dense,aromatique,minerale,salin et complexe

67.00€

dicht, aromatisch, mineralisch, salzig und komplex dense,aromatique,minerale,salin et complexe

Rouge Rouge

Dopff und Irion 2016 Pinot Noir Cuvée René Dopff Dopff et Irion 2016 Pinot Noir Cuvée René Dopff

leicht und elegant. léger et élégant.

23.00€

39.00€

leicht und elegant. léger et élégant.

Spätburgunder 2014 „Die Teufelskralle“ Pfaffenheim Pinot Noir 2014 « La Griffe du Diable » Pfaffenheim

holzig und kraftvoll, geschmolzene Tannine boisé et puissant, tanins fondus

45.00€

holzig und kraftvoll, geschmolzene Tannine boisé et puissant, tanins fondus

Rose Rosé

Spätburgunder Rosé 2017 Pfaffenheim Pinot noir Rosé 2017 Pfaffenheim

Rote Früchte fruits rouges

29.00€

Rote Früchte fruits rouges

Weiß Blanc

Roussanne, reich, reichlich, komplex, Fruchtaromen Roussanne, riche, ample, complexe, âromes de fruits

Chignin-Bergeron "La Bergeronnelle" 2013 Die Söhne von René Quénard Chignin-Bergeron "La Bergeronnelle" 2013 Les Fils de René Quénard

42.00€

Rouge Rouge

37.5 cl

75 cl

Coteaux Bourguignons 2017 "La Coline" Pierre Dupond Pinot Noir. Coteaux Bourguignons 2017 "La Coline" Pierre Dupond pinot noir.

leicht und fruchtig léger et fruité

37.00€

leicht und fruchtig léger et fruité

Hautes Côtes de Nuits Hautes Côtes de Nuits

Spätburgunder. pinot noir.

Hautes-Côtes de Nuits "Ladies Huguettes" 2016 Albert Bichot Hautes-Côtes de Nuits " Les Dames Huguettes " 2016 Albert Bichot

44.00€

Küsten der Nächte Côtes de Nuits

Spätburgunder. pinot noir.

Nuits-Saint-Georges 2012 1er Cru "Les Pruliers" Dom Faiveley Nuits-Saint-Georges 2012 1er cru "Les Pruliers" Dom Faiveley

fleischiger, schwarzer Johannisbeer- und Wildgeschmack charnu, saveur de cassis et de venaison

88.00€

fleischiger, schwarzer Johannisbeer- und Wildgeschmack charnu, saveur de cassis et de venaison

Chambolle-Musigny 2014 Maison Bouchard Pere & Fils Chambolle-Musigny 2014 Maison Bouchard Pére & Fils

elegant, seidig, raffiniert. élégant, soyeux, raffiné.

78.00€

elegant, seidig, raffiniert. élégant, soyeux, raffiné.

Beaune-Küste Côte de Beaune

Maranges 1er Cru „Clos Roussots“ 2015 Albert Bichot Maranges 1er Cru " Clos Roussots " 2015 Albert Bichot

Aromatisch, trinkbar, rund, geschmeidig, lebhaft Aromatique, Gouleyant, Rond, Souple, Vif

63.00€

Aromatisch, trinkbar, rund, geschmeidig, lebhaft Aromatique, Gouleyant, Rond, Souple, Vif

Chorey-Lès-Beaune "Les Beaumonts" 2015 Arnoux Vater und Sohn Chorey-Lès-Beaune "Les Beaumonts" 2015 Arnoux Père et Fils

zart, fruchtig. tendre, fruité.

28.00€

49.00€

zart, fruchtig. tendre, fruité.

Savigny-Lès-Beaune "Les Pimentiers" 2017 Arnoux Vater und Sohn Savigny-Lès-Beaune "Les Pimentiers" 2017 Arnoux Père et Fils

fein, elegant. fin, élégant.

55.00€

fein, elegant. fin, élégant.

Monthélie Monopole 2015 Château de Dracy Albert Bichot

fleischig, kraftvoll und harmonisch. charnu, puissant et harmonieux.

67.00€

fleischig, kraftvoll und harmonisch. charnu, puissant et harmonieux.

Santenay "Domaine de la Mugnière" 2014 Guillaume Pierre Santenay " Domaine de la Mugnière " 2014 Guillaume Pierre

zart und rund tendre et rond

45.00€

zart und rund tendre et rond

Côte Chalonnaise Côte Chalonnaise

Givry 2016 René Bourgeon

fruchtig und rund fruité et rond

49.00€

fruchtig und rund fruité et rond

Mercurey „Alte Reben“ 2016 Domaine Faiveley Mercurey " Vieilles Vignes " 2016 Domaine Faiveley

Korsett. corsé.

50.00€

Korsett. corsé.

Weiß Blanc

Die Yonne L'Yonne

Chablis 2016 Domaine Yvon & Laurent Vocoret Chablis 2016 Domaine Yvon &Laurent Vocoret

reich, aromatisch, mineralisch. Langer und harmonischer Abgang riche, aromatique, minérale. Finale longue et harmonieuse

50 cl 38.00€

75 cl 51.00€

reich, aromatisch, mineralisch. Langer und harmonischer Abgang riche, aromatique, minérale. Finale longue et harmonieuse

Chablis Premier Cru „Fourchaume“ 2017 Domaine Yvon & Laurent Vocoret Chablis Premier cru « Fourchaume » 2017 Domaine Yvon &Laurent Vocoret

spritzig, frisch, mineralisch und lang acidulé, frais, minéral et long

65.00€

spritzig, frisch, mineralisch und lang acidulé, frais, minéral et long

Beaune-Küste Côte de Beaune

Hautes-Côtes de Beaune 2017 "Les Perrières" Domaine Arnoux Pére et Fils Hautes-Côtes de Beaune 2017 "Les Perrières" Domaine Arnoux Pére et Fils

lebendig, dicht, mit schöner Säure. vif, tendu, avec une belle acidité.

39.00€

lebendig, dicht, mit schöner Säure. vif, tendu, avec une belle acidité.

Chorey-Lès-Beaune "Les Confrelins" 2018 Arnoux Vater und Sohn Chorey-Lès-Beaune "Les Confrelins" 2018 Arnoux Père et Fils

zart, fruchtig. tendre, fruité.

48.00€

zart, fruchtig. tendre, fruité.

Côte Chalonnaise Côte Chalonnaise

Mercury 2016 Domaine Faiveley Mercurey 2016 Domaine Faiveley

trocken, holzig. sec, boisé.

27.00€

49.00€

trocken, holzig. sec, boisé.

Givry "Champ lalot" 2015 "Domäne der Himbeere" Faiveley Givry "Champ lalot" 2015 "Domaine de la Framboisière" Faiveley

trocken, holzig. sec, boisé.

52.00€

trocken, holzig. sec, boisé.

Montagny 1er Cru "Montcuchot" 2016 Winzer von Buxy 1er Cru Montagny 1er Cru " Montcuchot" 2016 Vignerons de Buxy 1er Cru

trockener, gerösteter Geschmack. sec, saveur pain grillé.

38.00€

trockener, gerösteter Geschmack. sec, saveur pain grillé.

Maconnais Mâconnais

Viré-Clessé 2016 Albert Bichot

Elegant, lang, mineralisch. Elégant, Long, Minéral.

36.00€

Elegant, lang, mineralisch. Elégant, Long, Minéral.

Saint-Véran „Les Chênes“ 2016 JP und Michel Auvigue Saint-Véran "Les Chênes" 2016 J-P et Michel Auvigue

trocken, holzig. sec, boisé.

26.00€

46.00€

trocken, holzig. sec, boisé.

Pouilly Fuissé 2016 "La Frérie" JP und Michel Auvigue Pouilly Fuissé 2016 " La Frérie " J-P et Michel Auvigue

trocken, holzig. sec, boisé.

32.00€

58.00€

trocken, holzig. sec, boisé.

Weiß Blanc

Pays d’Oc Pays d'Oc

Terroirs du Vent 2018 La Violette Jean-Luc Colombo

Viognier. Frische und Zartheit Viognier. Fraicheur et gourmandise

35.00€

Viognier. Frische und Zartheit Viognier. Fraicheur et gourmandise

Hérault-Land Pays de l'Hérault

Magellan 2015 Bruno Lafon & Sylvie Legros Magellan 2015 Bruno Lafon & Sylvie Legros

Grenache, Rousanne. Reichlicher und geschmeidiger Auftakt, dem es aber nicht an Frische mangelt. Grenache, Roussanne. Attaque ample et souple mais ne manque pas de fraicheur.

33.00€

Grenache, Rousanne. Reichlicher und geschmeidiger Auftakt, dem es aber nicht an Frische mangelt. Grenache, Roussanne. Attaque ample et souple mais ne manque pas de fraicheur.

Faugeres Faugères

Chardonnay Cuvée Antik 2018 Château Grézan Chardonnay Cuvée Antique 2018 Château Grézan

Chardonnay. gute Lebendigkeit durch einen Hauch Säure. Chardonnay. bonne vivacité grâce à une pointe d'acidité.

31.00€

Chardonnay. gute Lebendigkeit durch einen Hauch Säure. Chardonnay. bonne vivacité grâce à une pointe d'acidité.

Rouge Rouge

Faugeres Faugères

Faugères Cuvée Antik 2017 Château Grézan Faugères Cuvée Antique 2017 Château Grézan

Grenache, Syrah, Carignan. Fein und elegant mit geschmolzenen Tanninen. Grenache, syrah, carignan. Fin et élégant aux tanins fondus.

35.00€

Grenache, Syrah, Carignan. Fein und elegant mit geschmolzenen Tanninen. Grenache, syrah, carignan. Fin et élégant aux tanins fondus.

Minervois Minervois

Clos du Gravillas 2014 Cuvée Sur la Lune

Carignan, Syrah. weiniger Wein, kreidig und duftend mit der Garrigue. Carignan,syrah. vin vineux, crayeux et embaumant la garrigue.

38.00€

Carignan, Syrah. weiniger Wein, kreidig und duftend mit der Garrigue. Carignan,syrah. vin vineux, crayeux et embaumant la garrigue.

Rose Rosé

Faugères Cuvée Antik 2018 Château Grézan Faugères Cuvée Antique 2018 Château Grézan

Cinsault, Syrah. Blüten-Honig-Nase nach weißen Früchten Cinsault, syrah. nez floral et miel, fruits blancs

34.00€

Cinsault, Syrah. Blüten-Honig-Nase nach weißen Früchten Cinsault, syrah. nez floral et miel, fruits blancs

Rose Rosé

Château Cavalier 2016 Château Cavalier 2016

Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Tibouren. trocken, nervös. Cinsault, grenache, mourvèdre, syrah, tibouren. sec, nerveux.

37.5cl 21.00€

75cl 38.00€

Weiß Blanc

37.5 cl

75 cl

Pessac-Leognan Pessac-Léognan

Semillion, Sauvignon, Muscadelle. (korpulent, komplex und trocken) semillion, sauvignon, muscadelle. (corpulent, complexe et sec)

Château La Louvière 2003 André Lurton Château La Louviére 2003 André Lurton

80.00€

Sauternes Sauternes

Sémillon, Sauvignon, Muscadelle. (subtil, komplex, Wachs, Honig) semillon, sauvignon, muscadelle. (subtil, complexe, cire , miel)

Château d'Yquem 1999 - 1er Cru Classé Château d'Yquem 1999 -1er Cru Classé

210.00€

Sainte-Foy Bordeaux Sémillon, Sainte-Foy Bordeaux semillon,

Sauvignon, Muscadelle. (fein, geschmeidig, gute Säure) sauvignon, muscadelle. (délicat, souple, belle acidité )

Château Hostens-Picant 2018 Cuvée des Demoiselles

Sémillon, Sauvignon. (glatt und beschichtet, mineralischer Touch) semillon, sauvignon. (suave et enrobée,touche minérale)

52.00€

Sémillon, Sauvignon. (glatt und beschichtet, mineralischer Touch) semillon, sauvignon. (suave et enrobée,touche minérale)

Rouge Rouge

Sainte-Foy-Bordeaux Sainte-Foy Bordeaux

Merlot, Cabernet Franc. (saubere, ehrliche, elegante Tannine) merlot, cabernet franc. (nette, franc, tanins élègants)

Château Hostens Picant 2015 Château Hostens-Picant 2015

50.00€

Medoc Médoc

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. (korpulent, Flosse) cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc. (corpulent, fin)

Château Carcanieux 2015 - Médoc Cru Bourgeois

45.00€

Château Lafon 2014 Listrac-Médoc - Cru Bourgeois

40.00€

Margaux Margaux

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc.
(füllig, Bukett, geschmeidige Tannine) cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc.
(corpulant, bouqueté, tanins souples)

Chateau Paveil de Luze 2013 - Cru Bourgeois Château Paveil de Luze 2013 - Cru Bourgeois

69.00€

Labastide Dauzac 2012 5. klassifiziertes Wachstum Labastide Dauzac 2012 5éme cru classé

63.00€

Moulis Moulis

Cabernet Sauvignon, Merlot. (samtiges, fruchtiges Johannisbeeraroma) cabernet sauvignon, merlot. (velouté, fruité, arôme cassis)

Chateau Poujeaux 2012 Jean Theil - Cru Bourgeois Château Poujeaux 2012 Jean Theil - Cru Bourgeois

73.00€

Oratorium von Chasse-Spleen 2016 - Cru Bourgeois Oratoire de Chasse-Spleen 2016 - Cru Bourgeois

56.00€

Saint-Julien Saint-Julien

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot. (korpulent mit schwarzen Johannisbeeraromen) cabernet sauvignon, petit verdot, merlot. (corpulent avec des saveurs cassis)

Die Lehen von Lagrange 2016 - 2. klassifiziertes Wachstum Les Fiefs de Lagrange 2016 - 2éme cru classé

71.00€

Sarguet de Gruaud Larose 2016 -2ème vin du château

71.00€

Pessac-Leognan Pessac-Léognan

Cabernet Sauvignon, Merlot. (weich, Tabakgeschmack) cabernet sauvignon, merlot. (souple, arôme tabac)

Chateau Coucheroy 2017 Château Coucheroy 2017

23.00€

Die Löwen von Louviere 2014 Les Lions de la Louviére 2014

48.00€

Pomerol Pomerol

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. (füllig, mineralisch, weiche Tannine) cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc. (corpulent, minéral, tanins souples)

Château Mazeyres 2014

64.00€

Saint-Emilion Saint-Emilion

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. (zart, korpulent) cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc. (tendre, corpulent)

Les Charmes de Grand Corbin 2014 - 2. Wein des Schlosses Les Charmes de Grand Corbin 2014 -2ème vin du château

47.00€

Château Macquin 2015 "St. Georges St. Emilion" Château Macquin 2015 " St georges St Emilion "

36.00€

Pauillac Pauillac

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc.
vollmundiger Zedernholzgeschmack. cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc.
corpulent, saveur bois de cédre.

La Fleur de Haut-Bages Liberal 2012 - 2. Wein des Schlosses La Fleur de Haut-Bages Liberal 2012 - 2ème vin du château

64.00€

Weiß Blanc

lebendig, erfrischend, zitronig, mit schöner Balance vif, rafraîchissant, citronné, doté d’un bel équilibre

Vaccelli 2016 Domaine Vaccelli Ajaccio, Familie Courréges Vaccelli 2016 Domaine Vaccelli Ajaccio, Famille Courréges

intensiv und aromatisch. intense et aromatique.

52.00€

intensiv und aromatisch. intense et aromatique.

Rouge

Chenin, mineralischer Chardonnay, fein Chenin, chardonnay Minéral, fin

A Ronca 2015 Domaine A Ronca Calvi (Bio-Wein) A Ronca 2015 Domaine A Ronca Calvi (Vin Biologique)

Komplexe, großzügige Noten von roten Früchten Complexe, généreuses notes de fruits rouges

45.00€

Komplexe, großzügige Noten von roten Früchten Complexe, généreuses notes de fruits rouges

Rose Rosé

vw 33,40 € vw 30,20 € 1/2 vw 18,00 € bt 33.40 € bt 30.20 € 1/2 bt 18.00 €

Harmonie 2017 Domaine Pero Longo Sartène (Vin Biologique) Harmonie 2017 Domaine Pero Longo Sartene (Vin Biologique)

sehr breiter Mund, schöne Frische mit guter aromatischer Persistenz auf Zitrusfrüchten bouche très ample, belle fraîcheur avec bonne persistance aromatique sur les agrumes

35.00€

sehr breiter Mund, schöne Frische mit guter aromatischer Persistenz auf Zitrusfrüchten bouche très ample, belle fraîcheur avec bonne persistance aromatique sur les agrumes

Muscat "Likörwein" Muscat "Vin de liqueur"

Domaine Giudicelli 2012 "Patrimonio" Muriel Giudicelli Domaine Giudicelli 2012 "Patrimonio" Muriel Giudicelli

schöne Harmonie ohne Schwere. belle harmonie sans lourdeur.

55.00€

schöne Harmonie ohne Schwere. belle harmonie sans lourdeur.

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